Ольга Чебанова ( Седова )

Сочная горбуша в духовке Горбуша – не самая сочная рыба, но если ее приготовить правильно, то нежность и сочность запеченных стейков может удивить и приятно порадовать. На Новый год 2022 можно запечь горбушу в рукаве со специями и красным вином. Для этого блюда понадобятся: 500 г стейков горбуши; 100 мл красного вина; 30 г крахмала; смесь специй для рыбы или отдельно кориандр, тмин, гвоздика, перец – по вкусу; оливковое масло; соль. Последовательность запекания: В ступке соединить специи, крахмал и соль, все хорошо размять. Влить в полученную смесь немного оливкового масла, чтобы получилась негустая кашица. Порционные стейки щедро обмазать полученным маринадом и сложить в рукав д