Галина Сергеевна

Крем с манкой для тортов и другой домашней выпечки — нежнейший, воздушный и очень вкусный! Крем масляный, но нежирный. Это очень старый рецепт, проверенный временем. Нашла его в своей тетрадке, в которой писала ещё от руки. Такой лимонный крем на манке когда-то использовали для популярного торта «Птичье молоко». Для крема я беру манку марки М. Марку производители обычно указывают на упаковке с крупой. Манную крупу марки Т готовят из твёрдых сортов пшеницы. А манку марки М, соответственно, из мягких сортов. Бывает ещё разновидность МТ — это смесь сортов. Но для того чтобы манка в креме совсем не чувствовалась, чтобы каша из неё получалась вязкой, однородной лучше брать марку М. манка — 75 г молоко — 500 мл сахар — 100-120 г соль — щепотка масло сливочное (лучше жирностью 82,5 %) — 200 г лимон — 1 шт. Манку я засыпаю в холодное молоко, чтобы не образовались комочки. Добавляю сахар соль и, постоянно помешивая, довожу до кипения. В момент закипания убавляю огонь до минимума и варю манную к

Дача, свой участок земли – это отдушина. Ты не только там сажаешь более-менее экологически чистые продукты, но и отдыхаешь душой. Всё бы хорошо, да только у клубники – листья вянут. Под молодой яблоней – подозрительно мягкая земля, а стрелки луковиц кто-то явно надгрыз. Первая мысль – мыши! Те самые, полевки. Вы в панике и хотите избавиться от милых пушистых "соседей". В ход идут капканы, яды, ультразвук и добрые советы соседей: "трави всех подряд – иначе не избавишься, шланг с бензином в нору...". Но действительно ли полевки исключительно вредители? Или всё же природа придумала их не просто так? А мы сейчас разберемся, дорогие мои, читатели. Не спешите тянуться за отравой для мышей. Не будем делать вид, что эти маленькие создания прям пушистые ангелы. В тёплую зиму, когда снега мало, а еды совсем не густо, полевки начинают активно подгрызать корни плодовых деревьев и кустарников – особенно молодых. Под снегом – настоящее пиршество. Кора у основания повреждена. Корневая система растени