Левая колонка

Нелля Курышина

Последний визит: 18:45

Фильтр

Заметки Увлечения

Нелля Курышина

21 янв

Поделилась темой

Инга на кухне

Идеальное яблочное повидло для выпечки: густое, ароматное и без сюрпризов

Есть рецепты, к которым возвращаешься из года в год — не потому что модно, а потому что работает всегда. Для меня таким рецептом стало яблочное повидло. Простое, без лишних добавок, но именно такое, какое нужно для домашней выпечки: густое, ароматное, с красивым янтарным цветом и тем самым вкусом, который сразу переносит в детство.

За годы я перепробовала разные варианты, но остановилась именно на этом. Здесь всё логично и надёжно: минимум воды, правильная уварка и вкус, который можно подстроить под свои яблоки. Делюсь этим рецептом с уверенностью — он не подводит.

02:02

Яблочное повидло, которое всегда получается

11 781 683 просмотра

Нелля Курышина

20 янв

Поделилась темой

Инга на кухне

Огурцы по-фински, которые просят снова и снова — проверенный рецепт

Есть рецепты, которые становятся настоящей палочкой-выручалочкой. Для меня эти огурцы — именно такие. Минимум возни, никакой долгой стерилизации, всё быстро и понятно, а результат всегда один — банки исчезают первыми.

Маринад здесь необычный: сладковатый, ароматный, с горчицей и пряностями. Стоит только попробовать ложечку — и сразу становится ясно, что зимой без таких огурцов будет скучно. Я называю этот рецепт «финским», но характер у него самый что ни на есть русский: насыщенный, яркий и очень домашний.