Вера Наместникова(Соловьёва)

У меня на канале уже много вариантов салата с рыбой горячего копчения, и все они, честно говоря, очень вкусные. Это блюдо не на каждый день, но поверьте, на праздничном столе ему точно найдется место. Сегодня у меня окунь горячего копчения, но вы можете использовать любую рыбу без мелких костей. Даже скумбрия тут будет шедевральна! А если не едите копченое, сделайте с запеченной рыбой, будет тоже вкусно. А дальше, всё как обычно. Варим картофель в мундире, остужаем, чистим и режем на кусочки. Кстати, летом, с молодым картофелем, я люблю нарезать его крупно, особенно когда картошка рассыпчатая. Далее нарезаем варёные яйца и ядрёные солёные огурцы (квашеные). Чаще я готовлю с маринованными, но в этот раз решила сделать с солёными, поверьте, с ними тоже невероятно вкусно! Филе окуня нарезаю кусочками. Обязательно добавляем зелёный лук, без него вкус не тот, очень рекомендую. Заправляем майонезом и перемешиваем. Солить не нужно, ведь рыба и огурцы дают достаточно соли. По желанию добавьт

Белокочанная капуста у наших огородников стоит на верное на втором месте после картофеля. Вкусная и питательная, обладающая не просто полезными, но и целебными свойствами. Очень урожайная культура, может долго сохраняться в свежем виде, а также годится для разнообразных видов переработки. Чтобы вырастить крупные и здоровые кочаны необходимо соблюдать ряд условий и начать следует с выращивания рассады. Обычно капусту выращивают через рассаду, особенно ранние сорта. Семена сеют в ящики или горшки на глубину 1 см и ставят емкости в прохладное место (температура около 18°С). После появления всходов температуру необходимо понизить до 7-10°С на несколько дней, а затем снова вернуться к температуре 18°С. Главное – не держать капусту в чрезмерном тепле – тогда рассада будет вытягиваться, будет расти хилой и слабой. Поливать рассаду следует отстоянной водой комнатной температуры. Также должно быть достаточно света. Пикировать сеянцы желательно как можно раньше - когда первый настоящий листочек