Анжела Елизарьева Милехина

Помните, когда деревья были большими, качели — как аттракционы, мама или бабушка оставляли на обед вкусный суп? Предлагаю вернуться в детство и сегодня приготовить тот самый суп с нотками ностальгии. Рецепт простой, но очень душевный. Ай-да готовить! Ингредиенты: Сырок — 2 шт. Картофель — 3 шт. Морковь — 2 шт. Топленое сливочное масло — 100 г Соль — по вкусу Лук зеленый — 4 г Рецепт: Нарезаем картофель, морковь на средние кубики. Прижариваем овощи на топленом масле до золотистого цвета. Разбираем сыр на небольшие кусочки, закидываем к овощам и продолжаем обжаривать. Вливаем ⅓ горячей воды, перемешиваем. Солим и ждем, пока от кастрюли отойдут шкварочки и расплавится сыр. Вливаем оставшуюся воду, доводим до кипения и варим в течение 20 минут на медленном огне. Снимаем лишнее масло, разливаем суп по порциям, сверху присыпаем шинкованным зеленым лучком и подаем к столу. Приятного аппетита 🍜 А больше рецептов вкусных и сытных блюд для всей семьи вы можете найти в книге "Когда вместе, тогда

Встречаем осень с креативной кулинарной ноты! Готовим сытный торт, где вместо коржей — драники, а в качестве начинки — копчености. Ай-да к плите. Ингредиенты: Картофель — 4 шт. Сыр чеддер — 150 г Колбаски — 80 г Бекон — 80 г Лук зеленый — 10 г Сметана — 250 г Чеснок — 2 зуб. Соль, перец — по вкусу Рецепт: Готовим драники. Натираем картофель на крупной терке, солим. Разогреваем сковороду с топленым сливочным маслом. Отжимаем картофель от лишней влаги и жарим по очереди большие драники (наши будущие коржи). В это время нарезаем колбаски и прижариваем их на свободной сковороде. Приправляем тимьяном и снимаем с огня. Тут же нарезаем бекон и отправляем жариться отдельно от колбасок. Берем противень, кондитерскую форму и начинаем выкладывать слои нашего торта: корж — колбаски — сыр — корж — бекон — сыр — корж. Накрываем фольгой и ставим в духовку на 10-15 минут при 180-200 °C. Для соуса соединяем сметану с тертым чесноком и нашинкованным зеленым луком. Достаем торт, сверху выкладываем соус,

Друзья, привет! Уверен, вы знаете множество постных рецептов (не только зеленый салат и гречку с грибами). Надеюсь, блюдо, рецептом которого я сегодня поделюсь, станет одним из ваших любимых. Не только во время Великого поста, но и после него. Если при словосочетании «овощные котлеты» у вас возникают лишь грустные ассоциации, значит, вы еще не готовили их по моему рецепту. Собирайте все ингредиенты и айда к плите! Ингредиенты: Картофель — 200 г Капуста — 200 г Растительное масло — 100 г Мука — 1 ст. л Вода — 100 мл Соль / перец / копченая паприка / кориандр / зира — по вкусу Рецепт: Нарезаем капусту соломкой и прижариваем ее на масле. Когда появится легкий коллер, добавляем воды и тушим. Запеченный очищенный картофель натираем на крупной терке. Добавляем приправы: соль, зиру, кориандр, копченую паприку и муку. Соединяем с капустой и хорошенько перемешиваем. Формуем котлеты. Берем чистую сковороду, разогреваем ее с маслом и обжариваем котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Остает