Нина Маковкина (Борисова)

Заварной крем по ГОСТу

Ингредиенты:
• Молоко — 250мл.
• Яйцо — 1шт.
• Масло сливочное — 50г.
• Мука — 1 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
Приготовление:
1. Влейте молоко в ковш. Вбейте яйцо. Добавьте сахар и добавьте муку. Все хорошо перемешайте.
2. Заварите крем до густого состояния на умеренном огне.
3. Миксером в миске взбейте сливочное масло.
4. Добавьте постепенно к нему остывший крем. Миксером постоянно взбивайте крем.
5. Когда крем станет однородным и гладким по консистенции, отключите миксер.

Творожное Печенье

Готовьте 2 замеса! Не успевает стыть, съедается моментально! Очень Просто и Вкусно!
Ингредиенты:
• Творог - 300г.
• Масло или маргарин - 150г.
• Мука - 200-230г.
• Сахар - 150г.
• Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
• Соль - щепотка
• Мак
Приготовление:
1. Творог растереть с мягким маслом или маргарином.
Это удобно делать вилкой.
2. Добавить постепенно муку, соль и разрыхлитель. Муки может понадобиться чуть больше.
3. Быстро замесить тесто, не затягивая этот процесс.
Тесто должно оставаться очень мягким и слегка липким.
При раскатывании не возбраняется подсыпать муку. Для формовки печенья удобно тесто разделить на две части.
4. Каждую часть теста раскатать в тонкий круг. Посыпат