Наталья Усынина(Савелова)

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие блюда, которые не пытаются казаться праздничными или модными, но покоряют с первой вилки. Вот салат «Шемахинский» как раз из этой категории. Никаких сложных заправок, экзотических ингредиентов или долгой подготовки. Всё просто, честно и по-домашнему. Это тот самый вариант, когда хочется мясного салата, но без майонеза и без ощущения тяжести. Сытно, свежо и очень гармонично. Я часто готовлю этот салат в будни, когда нет желания долго стоять у плиты, но хочется чего-то основательного. Отварная говядина, маринованный лук, хрустящие огурчики и свежие овощи делают своё дело. Салат получается характерный, с ярким вкусом, и при этом не перегруженный. Он хорош и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к обеду или ужину. Особенно люблю его за универсальность. Он одинаково уместен и на обычном семейном столе, и когда приходят гости «на чай», а на самом деле — на плотный перекус. А ещё он отлично хранится в холодильнике пару часов, становясь только вку

Завтрак быстрый, яркий, вкусный. Нам понадобится лаваш. Естественно, не магазинный, а наш, самодельный. Любой. Я взяла сегодня овсяный. Ссылка на бесплатный рецепт овсяного лаваша для диабетиков в конце статьи. Очень рекомендую иметь в морозилке запас наших лавашей, один раз сделали, и можно долго наслаждаться. Еще нужны яйца, молоко, немножко помидор и болгарского перца. Можно, при желании, добавить морепродукты или вареное мясо. Ножницами настригаем лаваш на полоски, сыр натираем на терке, помидоры и перец мелко нарезаем. Выливаем молоко в яйца, солим, при желании перчим, и венчиком перемешиваем. Миксер не понадобится. В сковороду наливаем масло, включаем огонь. Выкладываем лаваш. Сверху выливаем яйца с молоком, выкладываем перец и помидоры. Плюс добавки какие вы хотите. Всю эту красоту засыпаем сыром. Закрываем крышкой, оставляем на слабом огне и на 15 минут забываем о нашем блюде. В это время принимаем водные процедуры, а завтрак готовится сам собой. Если есть желание, можно нареза