ღ♥ТАТЬЯНА ДИМА♥ღღ♥ღ

Филе куриной грудки обсушите салфетками, приправьте карри и молотым черным перцем, посолите, смажьте растительным маслом, заверните в фольгу и запеките в течение 25 минут в духовке при 200 °С. Пока куриное филе запекается, подготовьте другие ингредиенты. Чернослив хорошо промойте, положите в миску и залейте кипятком. Оставьте его размокать до мягкости — минут на 15. Отварите яйца вкрутую — в течение 10 минут, остудите в холодной воде. Грецкие орехи переберите, удалите перегородки, которые часто попадаются среди очищенных орехов. Поджарьте орехи на сухой сковороде на умеренном огне в течение 4–5 минут, помешивая, до легкого румянца. Выложите орехи на доску и порубите в крошку широким кухонным ножом типа сантоку. Готовую курочку выньте из духовки, дайте филе остыть до комфортной температуры. Нарежьте филе тонкими ломтиками, а затем соломкой. Или разберите на волокна — как вам больше нравится. Подготовьте сервировочное блюдо. По краям выложите листья латука. В центр поставьте кулинарное к

СЕКРЕТ «МИМОЗЫ», КОТОРЫЙ ЗНАЛИ ТОЛЬКО В УЗКИХ КРУГАХ. Есть блюда, которые пахнут праздником. Не просто выходным днем, а настоящим торжеством, когда на стол достается красивая скатерть, а на кухне царит особое, предвкушающее настроение. Для меня таким блюдом всегда был салат «Мимоза». Но не тот, что из общепитовских столовых, а тот самый, домашний, рецепт из потрепанной маминой тетради. Тот, в котором скрыта простая, но такая важная хитрость. Готовы ее узнать? Этот рецепт обходится без сложных терминов. Здесь главное – чувство и один секретный ингредиент, который превращает привычный салат в произведение искусства. А если хотите полного погружения в то время, сделайте майонез сами: Овощи и яйца отварите до готовности и полностью остудите. Это важно для сочности. Мелко порежьте луковицу, обдайте крутым кипятком, а затем сразу промойте холодной водой. Так уйдет вся лишняя резкость, и он станет мягким и сладковатым. Первый слой. На дно блюда тонким слоем выкладываем тертый картофель. Слегк