Татьяна Андреева-Изергина

В следующем году с большой долей вероятности ожидается пиковый рост потребительских цен. Первый заместитель председателя ВТБ Дмитрий Пьянов призвал россиян готовиться к резкому скачку инфляции. По его словам, времени осталось не так много — рост цен начнется уже в первом квартале 2026 года. «Мое ощущение, что инфляция будет более пяти процентов», — предположил аналитик. Он отметил, что руководству Центробанка (ЦБ) вряд ли удастся сохранить таргет по инфляции на уровне четырех процентов. Одним из макроэкономических эффектов 2025 года стало смещение риторики от безапелляционной борьбы с инфляцией и достижения таргета в 4 процента к концу 2026 года к тому, что достижение таргета нужно не любой ценой, а только лишь ценой недопущения рецессии в экономике Дмитрий Пьянов, первый заместитель председателя ВТБ При этом, по мнению Пьянова, прирост ВВП в текущем году будет в районе процента. Дмитрий Пьянов. Фото: Пресс-служба ВТБ / ТАСС Годовая инфляция в России опустилась ниже семи процентов

Есть блюда, при одном аромате которых просыпается голод. Они не требуют сложной сервировки, но их простота — обманчива. Именно к таким относятся чебуреки, хрустящие, сочные, тесто которых ломается с аппетитным хрустом, обнажая парящую начинку. Рецепт, который вы найдете ниже, — это не просто инструкция, а формула успеха, проверенная на практике. Основа вкуса: начинка Всё начинается с начинки. Здесь кроется первый и главный принцип: лука берем ровно столько же, сколько и мяса. Это не опечатка. Именно такое соотношение дает ту самую сочность и глубокий, сладковатый вкус, который отличает выдающиеся чебуреки от обычных. Мясо можно использовать любое, но классический и надежный вариант — свинина. Лук и мясо пропускаем через мясорубку. Не блендер, который превратит массу в пюре, а именно мясорубка даст нужную текстуру. Солим по вкусу. От черного перца многие отказываются, чтобы не перебивать чистый вкус мяса и лука. И последний, но ключевой штрих: в фарш вливаем примерно полстакана ледяной