
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Готовим легендарный советский торт «Прага»: пошаговый рецепт счастья
В мире советской кулинарии было несколько «титанов» — тортов, чья слава пережила эпоху и чей вкус помнят все. И среди них королевское место занимает торт «Прага». Не просто десерт, а настоящий символ праздника, торжества и материнской любви. Его готовили на дни рождения, Новый год и другие особые поводы. И сегодня мы не просто поделимся рецептом — мы отправимся в кулинарное путешествие во времени, чтобы воссоздать тот самый, легендарный вкус детства. Немного истории: Почему «Прага»? Интересно, что у этого торта чехословацкие корни. Рецепт был адаптирован в 1970-х годах знаменитым советским кондитером Владимиром Гуральником и запущен в массовое производство. Он мгновенно покорил сердца своей гармонией: нежные шоколадные бисквиты, насыщенный крем на сгущёнке и масле, и тонкая фруктовая нотка абрикосового повидла. Это был торт для тех, кто ценил настоящее, качественное и не слишком сладкое. Ингредиенты: в точности как раньше Для бисквита (на 3 коржа диаметром 20-22 см): · Яйца — 6 ш
Показать еще
92 комментария
611 раз поделились
10K классов
- Класс
поделилась публикацией
Рецепт вина из изюма без добавления дрожжей.
Приготовить домашнее вино из изюма без добавления промышленных дрожжей возможно, используя дикие дрожжи, которые естественным образом присутствуют на поверхности ягод. Ключевой этап - подготовка закваски из качественного изюма.
Для успешного брожения важно выбрать правильный изюм: Крупный, с небольшим светлым налётом. Налёт - признак наличия диких дрожжей.
Коричневый, а не ярко-жёлтый. Тёмный изюм чаще содержит больше натуральных веществ, необходимых для брожения.
С хвостиками - лучше для закваски.
Минимально обработанный консервантами. Изюм, обработанный химикатами (например, глицерином или диоксидом серы), может тормозить брожение.
Не блестящий и не маслянистый. Такие ягоды часто обрабатывают консервантами.
Лучше покупать изюм у проверенных поставщиков или выбирать несколько сортов для пробного приготовления закваски.
Ингредиенты:
Приготовление: Подготовка закваски. Не мойте изюм для закваски - так сохранятся дикие дрожжи. Положите 100 г изюма в литровую банку, добавьте 50 г
Показать еще
9 комментариев
84 раза поделились
1.6K классов
- Класс
поделилась публикацией
- Класс
поделилась публикацией
Яблочное вино – старый эстонский рецепт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- яблочный сок,
- сахарный песок – из расчета 160 г на 1 л сока,
- вода (сырая) – 330 мл на 1 л сока.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Из яблок удалить сердцевину и подгнившие места. Выжать сок.
2. Емкость с соком закрыть марлей и оставить в теплом помещении на 2-е суток. Три-четыре раза в день перемешивать. (Если дикие дрожжи "не завелись" добавить горсть изюма или малины.) На третий день снять «шапку» мезги, добавить сахар и воду. Сахар предварительно растворить в отдельной емкости, куда предварительно отлить немного сока из основной емкости.
3. Поставить под гидрозатвор на 4-6 месяцев при температуре 20 град по Цельсию.
4. Снять вино с осадка. При желании осветлить бентонитом. Разлить по бутылкам. Хранить в темном прохладном месте. Подписывайтесь на канал!
Показать еще
5 комментариев
74 раза поделились
1.2K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
788
- Евгений - Райский Садс. Таштып (Таштыпский район)
- Анвар Авезовг. Серпухов (Московская область)
- Серпухов онлайнг. Серпухов (Московская область)
- Вячеслав МолчановДжанкой
- Владимир Скачковг. Моршанск (Тамбовская область)
2016
- Ирисдом26187 подписчиков
- МЕЛОДРАМЫ О ЖИЗНИ217545 подписчиков
- Садовые растения60421 подписчик
- ОБМЕН и ПРОДАЖА СЕМЯН ЦВЕТОВ,ОВОЩЕЙ,КУСТАРНИКОВ4637 подписчиков