людмила Большакова (казина)

Очень интересное блюдо из слив и чеснока. Идеальное сочетание продуктов. Блюдо удивляет и вкусом, и видом. Готовится очень просто, а вкус превосходный. Потребуется минимум продуктов. Подаю блюдо к мясу и в качестве закуски. Очень люблю такие необычные блюда. Порции 5 Время подготовки 15 минут Время приготовления 25 минут Ингредиенты Инструкции 1. Сливу разрезаем посередине ножом, раскрываем и вынимаем косточки. Каждый зубчик чеснока разрезаем на 3-4 части. На одну половинку сливы пойдет один ломтик чеснока. 2. Половинки слив выкладываем в форме (диаметр 22 см). 3. В углубление половинок добавляем по одному ломтику чеснока. 4. Чтобы добавить блюду еще больше вкуса и аромата, посыпаем сливы с чесноком сушеными травами. Мне очень нравится сочетание орегано и базилика. 5. Поливаем все оливковым маслом (можно заменить на подсолнечное без запаха). Запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут (у меня ушло 25 минут). Время запекания зависит от того, насколько плотная мякоть у сл

Покажу один простой прием, за счет которого борщ всегда получится насыщенно бордового цвета. По такому принципу борщ готовлю с любым мясом, тушенкой, грибами, фасолью или только овощами. Вкус у него разный, но он всегда получается яркого цвета и с замечательным вкусом. Порции 3 литра Время приготовления 2 часа 30 минут Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления беру говяжью жирную грудинку на кости. Разрезаем ее на несколько частей, выкладываем в кастрюлю (объем 3,2 литра), заливаем холодной водой. Доводим до кипения, снимаем пену, добавляем лук (1 шт.), морковь (1/2 шт.), лавровый лист, молотый перец, соль и варим 1,5-2 часа (зависит от мяса). 2. Бульон можно приготовить из любого мяса, будет разное время. Пока варится говядина, в сковороду с маслом выкладываем нарезанную соломкой свеклу (250 г) и обжариваем, помешивая, около 20 минут. Можно добавлять немного бульона. 3. Морковь нарезаем тонкой соломкой, лук мелко и отправляем в сковороду со свеклой. Готовим, помешивая, около 10 мину

Вкусный гуляш, особенно из говядины, нередко получается не совсем удачным. Мясо сухое, жилистое, ни откусить, ни разжевать, как резиновое. Это говорит о том, что приготовлено оно не совсем правильно. Даже мясо высокого качества можно испортить, не говоря уже... Вкусный и сочный гуляш получается лишь в том случае, если его приготовили правильно. Это сделать совсем не сложно. Сегодня, мы и поговорим об ошибках, которые очень многие хозяюшки считают правилами, и глубоко заблуждаются... Разберемся вместе, если я в чём то не права, поправьте, а также поделитесь своими секретами приготовления. Ведь у каждой хозяйки свои секреты, не так ли? Выбираем мясо для гуляша. Я считаю, что больше всего подходит лопаточная и шейная части туши, как правило, всегда покупаю именно такое мясо, в гуляше мясо получается всегда вкусным, нежным и сочным, прямо "тает во рту" и долго жевать не приходится. В идеале готовить из свежего мяса, но если мясо замороженное, то его нужно правильно разморозить, и... ни в к