
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Тесто мягкое, но не крошится, скручивается легко – сочный рулет без лишнего жира и мороки с кремом
Рулет сворачивается горячим, сразу после выпечки – тесто не рвётся, не ломается. И это очень удобно, потому что не надо ждать, пока всё остынет. Тесто получается пластичным и не требует ни разрыхлителя, ни крема для сочности. Фрукты добавляют вкус, влажность и плотность – рулет не сырой, но и не сухой. Пропитывать, кстати, тоже ничего не надо. В итоге рулет готовится около получаса от начала до конца. Если за раз не съедите, то спокойно кладите его в холодильник – хранится хорошо, не теряя мягкости. На следующий день тоже ничего не крошится и не ломается. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Начинаем с основы: берём 3 яйца и 100 г сахара. Яйца должны быть комнатной температуры – так масса лучше взбивается. Сначала просто взбиваем миксером, а потом переходим на максимум и работаем до плотной, светлой пены. Это важно – именно за счёт хорошего взбивания рулет не распадается и не трескается при сворачивании. Добавляем 90 г просеянной муки – не всю сразу, а порциями. Перемешиваем не вен
Показать еще
407 комментариев
2.8K раз поделились
27K классов
- Класс
Поделился видео
01:29
37 комментариев
43 раза поделились
38K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
121
- Иван Гладkoвг. Белогорск (Амурская область)
- Ольга СлюсаренкоКраснодар
- Углунц СамвелКраснодар
- Сергей АлександровичКраснодар
46
- КРАСИВАЯ ПРИРОДА140942 подписчика
- ASN24.ru - Амурская Служба Новостей39421 подписчик
- Объявления Краснодар: Недвижимость, Работа, Авто35192 подписчика
- ⋆ Ни гвоздя, ни жезла! ⋆876091 подписчик