Люба Боковец (Баланчук)

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Тонкие шоколадные блины, смазанные воздушным кремом из сливочного масла и сгущенки, свернутые в рулет и нарезанные порционно. Простой, но эффектный десерт, который готовится из базовых ингредиентов. Напоминает торт «Рулет», но без духовки. В миске смешайте яйцо (1 шт.), сахар (2 ч.л. / 10 г), соль и молоко (200 мл). Взбейте венчиком. Муку (2 ст.л. / 30 г) и какао (1 ст.л. / 10 г) просейте вместе прямо в жидкую смесь. Тщательно размешайте венчиком до исчезновения комков. Влейте растительное масло (1 ст.л. / 15 г), перемешайте. Тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану. Дайте тесту постоять 10-15 минут при комнатной температуре. Хорошо разогрейте сковороду (желательно с антипригарным покрытием), смажьте ее тонким слоем масла. Выпекайте тонкие блины на среднем огне с двух сторон до готовности. Из указанного количества теста получится 6-7 блинов диаметром 18-20 см. Размягченное сливочное масло (100 г) взбейте миксером на средней

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Слоеный закусочный торт из тонких зеленых блинов с укропом, прослоенных свежими помидорами, луком и тертым сыром. Собирается без дополнительных соусов и запекается для расплавления сыра. Получается яркое, сочное и сытное блюдо, которое можно подавать как горячую закуску или основное блюдо. Муку (250 г / 2 стакана) просейте в миску. Добавьте соль (1 ч.л. / 5 г). В другой миске взбейте яйца (3 шт.). Тонкой струей влейте теплое молоко (500 мл), постоянно помешивая. Соедините жидкую смесь с мукой, размешайте венчиком до однородности без комков. Добавьте растительное масло (2 ст.л. / 30 мл). Укроп (15-20 г) мелко порубите и вмешайте в тесто. Дайте тесту постоять 20-30 минут при комнатной температуре. На хорошо разогретой сковороде, смазанной минимальным количеством масла, испеките тонкие блины с двух сторон. Складывайте их стопкой на тарелке. Помидоры (500 г) вымойте и нарежьте тонкими кружочками толщиной 3-5 мм. Если помидоры очень сочные, се