Домашняя засолка всегда выигрывает у покупных вариантов — получается яркий вкус, натуральный аромат и полное понимание состава. Ниже несколько простых и надёжных способов приготовить аппетитную рыбу без лишних хлопот.
Селёдка Продукты: • 2 тушки сельди • 2 луковицы • 400 мл воды • 2 ст. л. соли • 1 ч. л. сахара • Чёрный перец горошком — 10 шт. • Лавровый лист — 3 шт. Как готовить: Доведите воду до кипения и всыпьте соль, сахар, специи. Дайте рассолу полностью остыть. Подготовленную рыбу поместите в ёмкость и залейте холодным маринадом. Держите в холодильнике 2–3 дня, чтобы сельдь равномерно просолилась. Красная рыба (лосось) Продукты:
Зимой открыла баночку — и все ахнули, какая вкуснота!
Просто открываю баночку — и борщ готов! До чего же вкусная заправка для борща получается по этому рецепту! Банки отлично хранятся при комнатной температуре.
Ингредиенты: - Лук — 500 г - Морковь — 500 г - Помидоры — 500 г - Свёкла — 1 кг - Болгарский перец — 500 г - Чеснок — 1 головка - Соль — 2 ст. л. - Сахар — 3 ст. л. - Уксус 9% — 50 мл Приготовление: 1. Начинаем с лука. 500 г лука мелко нарезаю (можно полукольцами — как вам нравится). В большой таз или кастрюлю наливаю растительное масло, разогреваю и отправляю лук. Обжариваю до прозрачного состояния. 2. Пока лук жарится, натираю 500 г моркови на крупной тёрке и добавляю к луку. Перем