Лариса Федина (Родченкова)

Иногда для хорошего салата не нужны экзотические ингредиенты или сложная подготовка. Этот рецепт — прямое тому доказательство. В основе лежат простые и доступные продукты, которые, соединяясь, дают отличный результат: салат получается одновременно плотным, освежающим и с интересной подачей. Идея нарезать яичный блинчик соломкой вместо привычных вареных яиц добавляет новые ощущения. Блюдо подойдет для семейного ужина или для случая, когда нужно без лишних хлопот угостить друзей. Ингредиенты: Яйца — 2 шт. Отварное мясо (говядина, свинина, курица) — 150 г Свежий огурец — 1 шт. (средний) Яблоко (кисло-сладких сортов) — 1 шт. Майонез — для заправки (3-4 ст. ложки) Растительное масло — для жарки Соль — по вкусу Лимонный сок — несколько капель (для яблока) Чеснок — 1 зубчик (по желанию) Способ приготовления: В миску разбиваем 2 яйца, добавляем немного соли, перемешиваем венчиком или вилкой. Сковороду смазываем растительным маслом, выливаем сразу всю яичную массу, жарим блинчик с двух сторон

Салат "Обжорка": проверенный рецепт на каждый день Среди множества салатов есть те, что не требуют особого повода. Они просты, сытны и всегда получаются. "Обжорка" как раз из этой категории. Его основа — отварное мясо и овощи с хрустящими маринованными огурцами. Это блюдо готовят быстро, а едят с удовольствием. Ингредиенты: Мясо (говядина или свинина) — 400-500 г Морковь — 1 крупная Лук репчатый — 1 шт. Маринованные огурцы — 3-4 шт. (средних) Майонез — для заправки Растительное масло — для жарки Для бульона: Вода — 2-2.5 л Соль — 1.5 ст. ложки Лавровый лист — 1-2 шт. Перец черный горошком — 5-7 шт. Способ приготовления: Сначала отварим мясо, в идеале говядина, но у меня сегодня свинина. Покажу как отварить вкусно мясо на любой салат. Наливаем воду 2 -2,5 литра в большую кастрюлю, кладем соль 1,5 ст. л, лавровый лист, морковь, луковицу и черный перец горошком. Ждем когда вода закипит, и только в кипящую воду опускаем мясо 500 грамм. У меня корейка свиная, варю ее 25 минут и проверяю н

Закуска, которая идет на «ура». Рецепт, который многим полюбился за яркий вкус и минимальные усилия на кухне. Сочетание соленого, свежего и острого в этом салате действительно получается очень удачным. Почему этот салат стоит попробовать? Контраст вкусов: Кислинка яблока, соленость огурцов и пикантность маринованного лука создают гармоничный баланс. Удобство: Готовится быстро, ингредиенты доступны, а для подачи не нужны тарелки — можно взять с собой в контейнере. Универсальность: Это не только дополнение к мясу на пикнике, но и отличный самостоятельный салат к любому повседневному или праздничному столу. Рецепт: Соленые или маринованные огурцы (небольшие) — 3-4 шт. Яблоки (лучше с кислинкой, типа Симиренко) — 2 шт. Репчатый лук — 2 средние головки Растительное масло (подсолнечное нерафинированное или оливковое) — 4-5 ст. л. Соль — по вкусу Смесь молотых перцев — по вкусу Для маринада для лука (опционально, но рекомендуется): Соль — 1/2 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Уксус 9% — 2 ст. л. Вода —

Сложно представить что-то более домашнее и уютное, чем румяные, только что пожаренные пирожки. Они хороши как самостоятельное блюдо к чаю, так и в качестве сытного перекуса. Их главный плюс — универсальность начинки. В этой статье — подробный рецепт мягкого, воздушного теста и две проверенные начинки: классическая с яйцом и зеленым луком для любителей сытного, и нежная сладкая с морковью и маком. Готовятся они просто, а съедаются моментально. Ингредиенты для теста: Ингредиенты для начинки с морковью и маком: Ингредиенты для начинки с яйцом и луком: Для жарки: В глубокую миску наливаем 300 мл. теплой воды, половину ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, разбиваем 1 яйцо. Вливаем растительное масло 100 мл. но не все оставим 2-3 ст. л. Перемешиваем и добавляем 7 грамм сухих дрожжей. Оставим на 15 минут, чтобы убедится, что дрожжи работают. Прошло 15 минут дрожжи начали работать. Добавляем просеянную муку постепенно. Замешиваем тесто, муки потребуется примерно 500-550 гр. Тесто должно получится мягко

Эти оладьи – удачный вариант для завтрака, сытного перекуса или легкого ужина. Они получаются такими же золотистыми и аппетитными, как классические, но имеют свой особый вкус. Попробуйте – это действительно просто и вкусно. Иногда самые простые продукты могут превратиться в настоящее кулинарное открытие. Вот, например, капуста. Она всегда под рукой, стоит недорого, а из нее можно сделать не только суп или салат, но и отличные горячие оладьи. Это блюдо готовится быстро, а результат превосходит все ожидания: румяные, ароматные лепешки с сочной начинкой внутри. И да, тот самый запах жареной капусты с луком – лучший способ собрать семью за столом. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Капусту 600 грамм нашинкуем соломкой. В кастрюлю наливаем воду доводим до кипения и опускаем капусту, варим с момента закипания 3-5 минут, в зависимости какую вы хотите получить капусту с хрустинкой или мягкую. Я люблю помягче поэтому варю 5 минут. Можно просто залить капусту кипятком, закрыть крышкой и оставить на 10 минут.

Предлагаю приготовить рыбу с капустой. Это не просто тушёные ингредиенты, а полноценное второе блюдо, где рыба становится очень мягкой и насыщенной, а капуста — сладкой и ароматной. На приготовление уйдёт немного активного времени, а результат понравится всем: от детей до взрослых. Это сытно, полезно и бюджетно. Для начала подготовим рыбу можно любую на Ваше усмотрение минтай, треску, у меня сегодня хек, отделим филе, кожицу не убираем, она лишней не будет. Вес филе 500 грамм, разрезаем на порционные кусочки. Кладем в миску, добавляем половину ч. л. соли, черный перец по вкусу и сбрызгиваем соком лимона, примерно 1,5 ст. л. Перемешиваем и отставляем в сторонку, пока будем готовить овощи. Свежую капусту 800 грамм шинкуем соломкой, большую луковицу разрежем кубиками, морковь натрем на крупной терке. Берем сковороду, мне удобнее готовить в такой толстостенной кастрюле с антипригарным покрытием. Наливаем растительное масло 5-6 ст. л., кладем лук и жарим до полупрозрачности, добавляем морко