Валентина Зарубина (Зюзина)

Последний визит: вчера 22:20

Фотография "Мои птички, такие вот получились."

Фотография "Наша семья.Всё, что нажито за 55 лет.Замечательные дети, прекрасные внуки. И самое дорогое сокровище- наш правнук."

Фотография "Сегодня, 14 февраля, исполнилось 55 лет нашей совместной жизни. Как быстро пролетели годы, как перелётные птицы и назад не вернуть."

Фильтр

Заметки Увлечения

Валентина Зарубина (Зюзина)

вчера 19:14

Поделилась темой

Инга на кухне

Самый вкусный кулич, который я готовлю каждый год

Я перепробовала десятки рецептов куличей… и этот — лучший. Нежный, сладкий, с идеальной текстурой. И главное — без сложностей. Сохраняйте и готовьте вместе со мной!

Ингредиенты:
(на 2 средних кулича — вес теста ~880 г)
- Мука — 300 г
- Сливки 10% — 100 мл
- Сливочное масло — 130 г (мягкое)
- Свежие дрожжи — 20 г (или 7 г сухих)
- Сахар — 4 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик (8 г)
- Яичные желтки — 4 шт.
- Коньяк — 1 ст. л. (по желанию можно настоять с 3–5 нитями шафрана 4–12 ч)
- Соль — ½ ч. л.
- Изюм — 100 г
- Цукаты — 100 г (по 50 г ананаса, вишни или папайи)
1. Активация дрожжей
В подогретые сливки (38–40 °C, при