Ольга Чугунова

Да, яблоки-падалицу не сохранить, и варенья столько не нужно. Лучше приготовить полезное: яблочную стружку. Научила меня соседка, Нина Филипповна еще несколько лет назад. Теперь вот не грущу, когда много падалицы: вся в дело пойдет. Пригодится она для яблочного пирога и пирожков, для вкусной шарлотки. И даже в компот хороша. В общем - везде, где уместны яблоки. Делюсь удачным методом - и не одним. Есть несколько вариантов: и лучше, и на любителя. Метод №1. Яблочная стружка с сахаром Просто яблоки - и просто сахар. Сахара гораздо меньше, чем для варенья или джема. На 3-4 кг яблок - 300-400 г сахара. Конечно, стружка меняет цвет, несколько размягчается. Но - яблоки не похожи на вареные, скорее - на чуть припущенные на сковородке :) Но - для пирогов, пирожков, шарлотки хороша. Как приготовить. Яблоки очистить от кожуры, семян, удалить подмятые части. Затем - накрыть крышками и стерилизовать 15-20 и 25 мин (для банок разного размера). Все: закатать, зимой использовать по назначению. Метод

Руки опускались каждый раз, когда видел изглоданные кусты картофеля. Много лет подряд урожай превращался в жалкие огрызки из-за этого вредителя! Раньше покупал дорогие химикаты, опрыскивал по несколько раз за сезон, а результат - минимальный. Теперь делаю одну качественную обработку народными средствами в начале лета, и колорадский жук обходит мой участок стороной до самой осени. Вспоминаю те времена и до сих пор сержусь на себя за потраченные деньги и силы. Каждый сезон тратил несколько тысяч рублей на инсектициды типа "Актары" и "Конфидора". Опрыскивал строго по инструкции, надевал респиратор, работал в безветренную погоду. А через две недели снова видел этих полосатых захватчиков на листьях! Особенно раздражало то, что химия действовала максимум месяц. Потом вредители возвращались, словно ничего не было. За долгие годы борьбы с этой напастью урожай картофеля снижался на 30-40% ежегодно. Был готов совсем забросить выращивание картофеля, пока случай не свел меня с соседом-пенсионером,

Чуть не выкорчевал все кусты черной смородины после третьего года подряд с урожаем горстка мелких кислых ягод! Покупал дорогие комплексные удобрения, поливал по инструкции, а результат - одни листья и разочарование. Эта статья о том, как я случайно узнал от опытного дачника два простических состава для подкормки смородины в период зеленых ягод. Раньше тратил тысячи рублей на магазинные удобрения и получал жалкий урожай. Теперь трачу копейки на натуральные компоненты и собираю в 2,5 раза больше крупных сладких ягод. Все изменилось после встречи с дедом Василием на рынке. Он продавал ведра отборной смородины размером с небольшую вишню. Когда спросил про удобрения, старик рассмеялся: "Какие удобрения, сынок? Два состава за все лето - и кусты ломятся от ягод." Тогда казалось невероятным, но результат превзошел ожидания. За много лет применения этого метода мой урожай черной смородины стабильно держится на уровне 2,5-3 кг с куста вместо прежних килограмма. Красная смородина тоже отзывается