Ирина Страдаева (Костенко)

Рассказываем, надо ли выкапывать на зиму клубни георгинов и как правильно это сделать. Даем полезные советы по хранению посадочного материала. Мало кто из цветоводов может устоять перед красотой георгинов. Они привлекают яркими расцветками, разнообразием форм и оттенков. Настоящее украшение клумбы. Они радуют пышным цветением из года в год, но только при условии, что за ними правильно ухаживают. Начинающие цветоводы часто сомневаются, нужно ли выкапывать георгины на зиму, и если да, то как правильно это делать. Подробно разберемся в этом вопросе. Георгин — травянистый многолетник из семейства астровые. У него мясисто-клубневые утолщенные корневища, мощный прямой стебель, полый внутри. Куст вырастает до 250 см. На нем располагаются крупные перистые листья и соцветия в форме корзинки самых разных окрасок. Цветет с середины лета до холодов. Цветок предпочитает солнечные хорошо освещенные и проветриваемые участки. Не переносит холодные ветра и сквозняки. Родина красавца-георгина — Южная Ам

Нет ничего вкуснее горячего, только что снятого со сковороды чебурека, с той самой золотистой, покрытой пузырьками корочкой, которая с хрустом ломается в руках, открывая путь ароматному пару и невероятно сочной начинке. Это блюдо, которое многие любят с детства, но далеко не всем удается повторить тот самый идеальный результат дома. Почему тесто получается жестким? Почему начинка сухая или, что еще хуже, прорывается наружу при жарке? Сегодня мы раскроем все секреты приготовления настоящих чебуреков, тех самых, с пузырьками. Цитата знатока: «Настоящий чебурек — это не просто жареный пирожок. Это симфония контрастов: хрустящее, воздушное тесто с одной стороны и нежное, сочное мясо с другой. А пузырьки на поверхности — это визитная карточка мастера, свидетельство правильной температуры и верного теста». Именно от теста зависит девяносто процентов успеха. Оно должно быть одновременно тонким, эластичным, чтобы хорошо раскатываться и не рваться, и после жарки приобретать ту самую характерную

Сегодня делюсь рецептом, который стал для меня фаворитом – это лепёшки с начинкой. Главное здесь – это тесто. Оно получается невероятно мягким, податливым и воздушным. Работать с таким тестом – одно удовольствие! Этот рецепт теста – универсальный. Вы можете использовать его для приготовления любых пирожков с самой разной начинкой: мясной, овощной, сладкой – ограничений нет! Готовые лепёшки отлично дополнят первое блюдо, станут прекрасным перекусом или просто вкусным дополнением к чаю. Попробуйте! Дрожжевое тесто: картофель отварной – 400 г; картофельный отвар – 200 мл; сахар – 1 ст.л.; дрожжи сухие – 8 г, свежие – 24 г; соль – 1 ч.л.; яйцо – 1 шт.; мука – 650 г; растительное масло – 30 мл. Начинка: творог (9%) – 150 г; сыр моцарелла (или сулугуни) – 200 г. Картофель – основа теста, поэтому важно правильно отварить картофель. Нам понадобится 400 г картофеля. Кладём его в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. После закипания снимаем пену и варим на умеренном огне до мягкости, не до

Подоконники пожелтели и не отмываются? Или белая пластиковая мебель? Узнайте, как вернуть белизну этим и другим вещам. За новым белым пластиком очень легко ухаживать. Но со временем он меняет цвет и теряет красоту. Не торопитесь выбрасывать потемневшие вещи и менять окна. Рассказываем, чем отмыть пожелтевший пластик в домашних условиях. Есть три причины. Скорее всего, у вас дома уже есть бытовая химия для удаления желтизны. А если нет — вы легко найдете в ближайшем магазине, чем почистить пожелтевший пластик. Средство с перкарбонатом натрия быстро возвращает белизну поверхностям. Способ применения зависит от их размеров. Не только очищают, но и обеззараживают материал. Но посуду, детские игрушки и даже подоконники в комнате ребенка так отбеливать не советуют. Пары хлора сильно раздражают носоглотку и кожу. При работе с «Белизной» обязательно используйте перчатки, откройте окна в комнате. Строительный респиратор тоже не помешает. Это не бытовая химия, а лекарство. Берите в аптеке жидкий

Правильный рецепт осетинских пирогов с сочной начинкой! Настоятельно рекомендую делать все в точности, соблюдая все граммовки и пропорции, чтобы вы смогли насладиться незабываемым вкусом настоящих осетинских пирогов. Ингредиенты: Вода - 500 мл Молоко - 500 мл Дрожжи - 17 г (1 ст л) Сахар - 30 г (1 ст л) Соль - 45 г (2 ст л) Мука - 1400 г Масло растительное - 80 мл Топленое масло Приготовление: В миске смешиваем слегка теплую воду и молоко. Добавляем сахар, соль и дрожжи. Все перемешиваем и частями насыпаем просеянную муку. Все хорошенько вымешиваем и, когда тесто практически готово наливаем растительное масло и еще немного вымешиваем. Тесто формируем в шарик и заворачиваем в пищевую пленку. Даем постоять в тепле 20 минут. После того как тесто постояло - снимаем пищевую пленку и также еще немного вымешиваем. После этого еще даем тесту отдохнуть в пищевой пленке 20 минут. Настоявшееся тесто разделяем на кусочки по 400 граммов и обильно припыляем мукой. Приготовим начинку: в миску со сл