Вера Соседова(Куличева)

Сегодня я расскажу рецепт дрожжевого теста, которое остаётся мягким и свежим, и не черствеет. Мы приготовим воздушные булочки с нежной творожной начинкой. Покажу, лёгкий способ формовки, чтобы начинка не вытекала и чем лучше смазывать выпечку, чтобы она была глянцевой и румяной. ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 150 мл кефир (2,5%) - 100 мл дрожжи свежие - 20 г сахар - 80 г соль - 0,5 ч.л. ванилин (интенсив) - щепотка яйца - 2 шт. сливочное масло (мягкое) - 50 г мука - 500 г Начинка: творог - 350 г сахар - 3 ст.л. ванилин (интенсив) - щепотка желток - 1 шт. Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 2 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём с опары. В миску выливаем 150 мл тёплого молока и 100 мл тёплого кефира, добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего, указанного в рецепте количества (остальной пока отставляем в сторону) и разламываем на мелкие кусочки 20 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до однородности и добавляем несколько ложек просеянной муки (тоже из общего количества, указанного в

Миллионы зрителей знают его как харизматичного ведущего программы "Жизнь и судьба", где герои откровенно рассказывают о своих драмах. Борис Корчевников умеет разговорить кого угодно, вытащить самые болезненные воспоминания, заставить плакать в прямом эфире. Но мало кто знает, что его собственная жизнь - это сценарий похлеще любой передачи. Опухоль мозга, полная глухота, операция с трепанацией черепа, предательство близких. А самое болезненное, как признаётся сам Борис, даже не физические страдания. Это разбитое сердце и одиночество в сорок три года, когда хочется семьи и детей, но рядом никого нет. Как человек, который практически не слышит без специального аппарата, продолжает вести ежедневные эфиры? И почему от него ушла жена-француженка именно в момент, когда он больше всего нуждался в поддержке? Борис Корчевников родился двадцатого июля 1982 года в Москве, в семье, где театр был не профессией, а образом жизни. Мать Ирина Леонидовна работала в легендарном МХАТе имени Чехова - сначал