Левая колонка

татьяна ижбаторкина

Последний визит: вчера 15:57

Фильтр

Сегодня делюсь настоящей огуречной «бомбой» — рецептом пьяных огурцов, которые заквашиваются в крепком рассоле, а потом обдаются кипятком и закатываются. Получаются хрустящие, ядреные, с характером, с пряным ароматом зелени, дуба и хрена.

На банку 3 литра:
– 3–4 зонтика укропа
– Огурцы — сколько войдёт
– 1 болгарский перец (лучше красный — он даёт аромат и цвет)
– По 3 веточки: эстрагона, петрушки и сельдерея
– 1 маленький стручок острого перца (можно без него)
– По 1–2 листочка вишни и дуба *(если нет — можно не класть)*
– 3–5 горошин чёрного перца
– 2–3 дольки чеснока
– 1 небольшой корень хрена (свежий)
– 1–2 горошины душистого перца
– 2–3 листа хрена (тоже лучше свежие, не вялые)
Рассол: