Светлана Тарасова(Толмачева)

Брокколи — это суперфуд, который есть в каждом списке здорового питания. Но для многих она ассоциируется с безвкусной, разваренной зеленой массой из детских воспоминаний. Мы уверены: вы просто не умеете ее готовить! Пришло время открыть для себя брокколи заново. Эта статья не только подарит вам один изумительный рецепт, но и раскроет главный секрет, который навсегда изменит ваш подход к приготовлению этого овоща. Прежде чем перейти к готовке, давайте вспомним, почему она того стоит. Брокколи — это кладезь витаминов (С, К, А), клетчатки, антиоксидантов и минералов. Она поддерживает иммунитет, здоровье костей и пищеварение. Но весь этот потенциал легко разрушить неправильным приготовлением. Наша цель — сохранить максимум пользы и получить насыщенный вкус. Вот он, ключевой совет, который перевернет ваше представление. Забудьте о варке брокколи в воде! При варке большинство водорастворимых витаминов (например, витамин С) буквально уходят в воду, а сам овощ становится мягким и невыразител

Яркий и ароматный домашний кекс с творогом и тыквенным пюре. Достаточно простая выпечка на каждый день, полезнее и гораздо вкуснее магазинных аналогов. Попробуете? 1. Тыкву порежьте кубиками, отварить и измельчите в пюре. 2. Изюм запарьте в кипятке минут на 10-15. 3. Перетрите сахар с яйцом до полного растворения. 4. Тыквенное пюре соединить с творогом в миске. Пробейте до однородного состояния. Добавьте яично-сахарную смесь и растительное масло, перемешайте. 5. Пшеничную муку просейте через мелкое сито, добавьте: мускатный орех, корицу, имбирь, ванильный сахар и разрыхлитель. перемешайте. Добавьте изюм. 6. Жидкую творожно-тыквенную основу добавьте к сухой, мучной. Все перемешайте. 7. Форму для запекания застелите пекарской бумагой, смазав ее растительным маслом. Влейте тесто и разровняйте. 8. Форму с тестом отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 1 час до готовности. Готовность можно определить проткнув кекс деревянной шпажкой. Шпажка должна оставаться сухой