Инна и Владимир Мельченко(Виль)

Лобио. Постное меню Мы с мужем обожаем это блюдо. Часто бываем в Абхазии - живем на границе, и соседка, абхазка, научила меня готовить лобио Фасоль я замочила на ночь. На следующий день воду слила и варила 2 часа на медленном огне Фасоль красная 400 гр Лук 2-3 головки Растительное масло 70 гр для обжаривания лука Помидоры протертые 400 гр Чеснок 1 головка Хмели сунели 1 ст л Аджика острая по вкусу Соль по вкусу Грецкие орехи 300 гр измельчить и не подвергать терм обработке Кинза 2 часа варки прошло, разминаю фасоль - если мягкая, значит готова Лук обжариваю, добавляю протертые томаты и специи, добавляю к фасоли, тушу вместе минут 20 Выключаю огонь, добавляю чеснок и кинзу. Толку лобио