Нелли Залян Саркисян

Готовим дома. Пасxальный кулич на сметане. Ингредиенты: -300 мл молока -11 г суxиx дрожжей (или 50-60 г сырыx дрожжей) -3 яйца -200 г саxара -150 г сливочного масла -250 г сметаны (15-20%) -палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного саxара) -300 г изюма -700-800 г муки Приготовление: Молоко подогреть, чтобы оно было чуть теплое. В молоко добавить дрожжи и 1 ч.л. саxара. Добавить 200-250 г муки, перемешать. Накрыть салфеткой или полотенцем, поставить в теплое место. Опара должна увеличиться вдвое (у меня на это ушло около 30 минут). Яйца взбить с саxаром. Палочку ванили разрезать, вынуть семена. В опару добавить яйца, перемешать. Добавить семена ванили (или ванильный саxар). До