Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 29 апр 2019
Фильтр
Админ опубликуй от имени группы плизз.
Решил поделиться рецептом копченого мяса для Рождественских праздников!
Рецепт маринада: на 5 л воды, 0,5 кг соли, кориандр, лавровый лист и душистый перец. Маринад довести до кипения и дать остыть до комнатной температуры, залить мясо.
Поставить в прохладное место хотя бы на 4 суток и периодически перемешивать маринад чтобы мясо не залежалось.
Перед тем как коптить, мясо следует перевязать натуральным шнурком - я использую льняной.
Для копчения использую бочку закопанную на расстоянии 2 метров от огня, схематично изображена на рисунке.
Для копченння использовал дрова сливы и дуба. Время копчения 6 часов.
Результат на фото!
Всем вкусных праздников!
Решил поделиться рецептом копченого мяса для Рождественских праздников!
Рецепт маринада: на 5 л воды, 0,5 кг соли, кориандр, лавровый лист и душистый перец. Маринад довести до кипения и дать остыть до комнатной температуры, залить мясо.
Поставить в прохладное место хотя бы на 4 суток и периодически перемешивать маринад чтобы мясо не залежалось.
Перед тем как коптить, мясо следует перевязать натуральным шнурком - я использую льняной.
Для копчения использую бочку закопанную на расстоянии 2 метров от огня, схематично изображена на рисунке.
Для копченння использовал дрова сливы и дуба. Время копчения 6 часов.
Результат на фото!
Всем вкусных праздников!
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
203
- Світлана Красілинець(Гінцяк)с. Драгово
- Яна Шпiлька -СливкаПорту
- иван леськоpraha
- iryna kupriyanovaalmeirim
- Оkcaна Оксанас. Драгово
11
- Самые полезные рецепты!752336 подписчиков
- Епіцентр К2393 подписчика
- Секреты Долголетия | Здоровье | Красота | Медицина1268193 подписчика
- Моя семья2 подписчика
- Дарю улыбку1048173 подписчика