Татьяна (Танзиля Лонченкова (Нурлатова)

От такой курочки все в полном восторге. Когда готовлю у меня на кухне аж очередь с тарелками выстраивается. Хоть и шутка, а аромат стоит такой, что голова может закружиться. И вкусно как, просто обалдеть! Жена уже всем подругам эти рецепты раздала. Поэтому сегодня готовлю для вас целых два непередаваемо вкусных блюда из курицы, которые точно стоит попробовать. Будете готовить и благодарить. Плохого не посоветую, вы же знаете. Ну что, отправляемся вместе со мной на кухню и начнем процесс? Расскажу и покажу оба рецепта кратенько, но все будет понятно. Ингредиенты, которые нужны, внутри каждого тоже будут. А еще, для тех, кому больше по душе смотреть, а не читать, прикреплю видео, для наглядности как говорится. Готовить можно из любых куриных частей. Можно даже целую курицу взять и нарезать удобными кусочками. У меня в рецепте бедрышки. Это самый для меня удобный и аппетитный вариант. Белое мясо с грудки не очень люблю. Одни ножки или одни крылья как-то скучно. А вот бедра самое то. И

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие блюда, которые одним своим видом сразу возвращают в детство. Стоит только почувствовать запах дрожжевого теста, мяса и румяной корочки — и кухня будто наполняется теплом. Расстегайчики как раз из таких. Не пафосная выпечка, не «на показ», а настоящая, домашняя, для своих. Их хорошо печь в выходной день, когда никуда не спешишь, когда можно спокойно замесить тесто, дать ему подняться и потом лепить аккуратные пирожки, разговаривая с близкими или просто думая о чём-то хорошем. Расстегаи любят за мягкое тесто, сочную начинку и ту самую «открытую серединку», через которую выглядывает ароматное мясо. Они хороши и горячими, и уже остывшими. Их удобно брать с собой, подавать к бульону или просто ставить на стол к чаю — исчезают они всегда быстро. Ингредиенты: Тёплое молоко — 1 стакан Сухие дрожжи — 1 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — 2/3 ч. л. Маргарин — 60 г Мука — около 400 г Для начинки: Фарш — 400 г Лук — 1 шт. Зелень — по вкусу Растительное масло — 2 с

Настроение сразу становится приподнятым, даже если это будний день. Именно это состояние я хочу вам передать. Я бы с удовольствием вас всех угостила, если бы представилась такая возможность. 1. В объемную миску просеять муку. 2. Добавить к ней разрыхлитель, соль и перемешать. 3. Прибавить мягкое сливочное масло и перетереть в крошку. 4. В центре мучной крошки сделать выемку. 5. Влить в нее взболтанные сырые куриные яйца и мацони. Его можно заменить кефиром, ряженкой или простоквашей. 6. Начать замес теста. И месить его нужно до чистых рук. 7. Завернуть тесто в пищевой пакет. 8. Положить на удаленную от морозилки полку холодильника на 30 минут. 9. А тем временем подготовить начинку. Мелко нарезать сырое филе курицы, очищенный сырой картофель, а также репчатый лук. 10. Добавить соль, черный молотый перец и перемешать. 11. Когда тесто остынет, разделить его на 20 равных частей. 12. Каждую из частичек раскатать в лепешку. Толщина на ваше усмотрение. 13. Положить начинку. 14. Защепить края