Ольга Иванова

Горячее, которое соберёт всех за столом новогодняя классика

Мясо по-французски
Мясо нарезать пластами, слегка отбить, посолить и поперчить.
Картофель нарезать тонкими кружками, лук — кольцами.
В форму выложить картофель, сверху мясо и лук.
Смазать майонезом или сметаной, посыпать тёртым сыром.
Запекать при 180 °C 45–50 минут до румяной корочки.
Жюльен с курицей и грибами
Куриное филе отварить и нарезать соломкой.
Грибы и лук мелко нарезать, обжарить до мягкости.
Добавить курицу, посолить и поперчить.
Всыпать муку, перемешать, влить сливки.
Прогреть до загустения, разложить по формам.
Посыпать сыром и запекать при 190 °C 15–20 минут.
Свинина в медово-горчичном соусе
Свинину н