наталия к

Оригинальный рецепт знаменитых пирожных “Жербо”. По вкусу это самый настоящий торт

Ингредиенты:
350 г муки;
125 г сливочного масла;
1 яйцо;
1 желток;
125 г сметаны 20%;
60 г сахара;
12 г свежих дрожжей (4 г сухих);
8 г ванильного сахара;
цедра половины лимона.
Это перечень продуктов для теста на форму 30*20 см. Теперь для начинки:
450 г варенья, лучше абрикосового;
200 г грецких орехов;
100 г сахара.
Десерт заливается глазурью. Для нее нужно 100 г темного шоколада и 1 ст.л. подсолнечного масла.
Приступаем к приготовлению теста. Масло сливочное необходимо использовать комнатной температуры. К нему добавить сахар обоих видов, соль и цедру. Все это смешать с помощью венчика. Потом акку

Десерт «ленивый Наполеон»

Сливочное масло 180 гр
Мука 270гр
Соль
Сахар 2 ст.л
Крем
Желток 2 шт
Сахар 100 гр
Мука 3 ст.л
Молоко 600мл
Сл.масло 50гр
Ванильный Сахар
В холодильник на час

Знаменитые французские эклеры, которые тают во рту!

#эклеры
Ингредиенты для лимонного крема:
1 лимон (цедра и сок)
2 стакана (480 мл) молока
2 яйца
3 ст л (60 г) сахара
2 ст л (30 г) кукурузного крахмала
Для заварного теста:
80 г масла
Щепотка соли
1 ч л сахара
2/5 стакана (100 мл) воды
2/5 стакана (100 мл) молока
3/4 стакана (120 г) универсальной муки
3/4 стакана (180 мл) взбитого яйца (около 3-4 яиц)
Для начинки из маскарпоне:
1 стакан (250 г) сыра маскарпоне
3 ст л (60 г) сахарной пудры
Для украшения:
1 ч л сахарной пудры
Направления
Приготовьте лимонный крем.
Нагрейте 2 стакана молока с цедрой 1 лимона в кастрюле на среднем огне в течение 6-7 минут. Следите, чтобы молоко не