Вера Эндрих (Криуленко)

Тыква и творог - это невероятно гармоничное сочетание, которое соединяет сладость осени и нежность молочного вкуса. Этот десерт идеально подойдёт как для уютного осеннего вечера, так и для утреннего угощения с чашечкой чая или кофе. 📝 Ингредиенты: 400 г тыквы (очистить и нарезать кубиками), 2 пакетика желатина (по 15 г каждый), 300 г творога (любой жирности), 6 ст. л. сахара (по 3 в каждую массу, или заменить на стевию), 3 ст. л. сметаны или йогурта, 1 апельсин или лимон, ½ пакетика ванильного сахара. 👩‍🍳 Приготовление: тыкву запекаем в микроволновке 6–7 минут при мощности 1000 Вт (или отвариваем до мягкости). Желатин замачиваем в 50 мл воды (каждый пакетик — в отдельной миске) и оставляем на 10 минут до набухания. В одной миске соединяем: творог, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. сметаны или йогурта. Всё взбиваем блендером до однородной массы. В другой миске — к мягкой тыкве натираем на терке цедру апельсина или лимона и выдавливаем сок половины цитруса. Добавим 3 ст. л. сахара и ванильн

Пирожки — это, конечно, классика, но возня с тестом и выпечкой требует времени, которого утром просто нет. А котлеты из картошки — готовятся быстрее, выглядят очень аппетитно и прекрасно сочетаются с разными начинками. Это отличный способ утилизировать остатки вчерашнего картофельного пюре — экономно и без отходов. Будет сытно, с хрустящей корочкой и почти никакой сложной возни. Плюсы такого завтрака лично для меня: Пошаговый рецепт картофельных котлет 1. Подготовка Если у вас осталась вчерашняя картошка — отлично, экономим время. Нет — отварите картофель, очистите и разомните в пюре. 2. Замешивание основы В пюре добавьте яйцо, муку, соль и перец. Замесите мягкое тесто. Если масса слишком влажная — немного добавьте муки. 3. Формируем котлеты Отщипывайте кусочек, приплюсните, положите в центр начинку (сыр + зелень, например), сформируйте котлету. 4. Жарка Обжаривайте на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с двух сторон. Не торопитесь переворачивать — пусть хорошо схват