Таня Щ

Оладьи из кабачков с сыром — это универсальное блюдо, которое одинаково хорошо подойдет для завтрака, обеда или ужина. Сыр придает оладьям насыщенный вкус и аппетитную корочку, а кабачки делают их легкими и сочными. Готовятся они просто, а результат радует даже тех, кто не является поклонником кабачков. Для приготовления понадобятся: 2 средних кабачка, 100 г твердого сыра, 2 яйца, 4 ст. л. муки, 2 ст. л. сметаны, соль и перец по вкусу, масло для жарки. Кабачки нужно натереть на крупной терке, слегка посолить и оставить на 10 минут, чтобы они пустили сок. Сыр также натереть, но уже на мелкой терке. Отжать кабачки от лишней жидкости, добавить яйца, муку, сметану и сыр. Посолить, поперчить и тщательно перемешать, пишет сайт "Едим Дома". Разогреть сковороду, налить немного масла. Столовой ложкой выкладывать кабачковую массу, формируя небольшие оладьи. Жарить на среднем огне до золотистой корочки — примерно 2–3 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи можно подавать со сметаной, зеленью или

Острые, ароматные и хрустящие кабачки с морковью и специями — отличная заготовка, которая украсит зимний стол. Прекрасно сочетается с мясными и овощными блюдами. кабачки - 2кг морковь - 500г чеснок - 1головка сахар - 100г соль - 2ст. л. уксус 9% - 100мл подсолнечное масло - 100мл кориандр молотый - 1ч. л. перец красный молотый - 0,5ч. л. перец черный молотый - 0,5ч. л. Подготовьте овощи: Сделайте маринад: Замаринуйте овощи: Разложите по банкам 0,5 л и закатайте: Закатайте крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

Теплый весенний вечер пятницы. Я только-только зашла в дом с участка — наконец-то привела в порядок свои любимые клумбы и подкормила декоративные туи у забора. Спина немного гудит от работы, но на душе так радостно и спокойно. Муж уже вовсю гремит на заднем дворе, растапливая мангал, дети бегают по газону в ожидании вкусного ужина. Хочется посидеть всем вместе на свежем воздухе, но долго стоять у плиты после хлопот в саду совершенно нет сил. Открываю холодильник: там скучает упаковка куриных крылышек, немного свиной шеи, пара бедрышек да небольшая рыбка. Идеальный набор для импровизированного пикника! Но тут возникает извечный вопрос: как всё это вкусно приготовить, если времени в обрез? Долгое время я готовила совсем не так и от подобных спонтанных ужинов просто отказывалась. Мне казалось, что рецепт идеального мяса — это обязательно долгие часы маринования в холодильнике. Заливала мясо уксусом, майонезом, сложными соусами, а в итоге оно часто получалось жестким и сухим. А секрет ока

Холодец (заливное) из рыбы можно приготовить в домашних условиях без желатина. Для этого нужно сварить насыщенный рыбный бульон, клейкость которого позволит заливному хорошо застыть. Ниже представлены рецепты для разных видов рыбы: судака, минтая и форели. Ингредиенты:  Приготовление:  Ингредиенты:  Приготовление:  Совет: для холодца подходят любые куски рыбы, особенно когда у них «нетоварный вид» и когда в рыбе есть некоторое количество мелких костей, которые нужно изъять на стадии заливки бульоном.  Ингредиенты: Приготовление: Совет: для холодца подходят любые куски рыбы, особенно когда у них «нетоварный вид» и когда в рыбе есть некоторое количество мелких костей, которые нужно изъять на стадии заливки бульоном. Для холодца из рыбы можно использовать, например, такие специи: Корица, кориандр и тмин не подходят для холодца из рыбы, так как не растворяются в воде и при кипячении всплывают наверх.  Специи для холодца из рыбы можно добавлять по желанию, ориентируясь на вкусовые пр