Ольга Малиновская (Мещенко)

Сегодня мы будем готовить маринованную капусту Провансаль на зиму. Маринованная капуста с добавлением сладкого перца, моркови, чеснока, уксуса и масла получается хрустящей, красивой и ароматной. Эта закуска отлично дополнит мясные блюда. Белокочанную капусту для маринования на зиму выбирайте позднюю. Сладкий перец подойдет любого цвета, но вкуснее всего получается именно с красным. Даже после стерилизации закуска получается очень хрустящей - все овощи практически полностью сохраняют свою текстуру. Указан вес очищенных овощей. Из данного количества ингредиентов получается 3,5 литр заготовки. Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239817 Для салата лучше капусту брать зимних сортов, тогда и в готовом салате капуста останется хрустящей. Капусту шинкуем. Сладкий перец нарезаем тонкими брусочками или полосками. Морковь натираем на тёрке для корейских салатов. Чеснок нарезаем тонкими пластинками. Перекладываем в подходящую по объёму посуду капусту, сладкий перец, морковь,

Вкусный и простой рецепт огурцов по-фински на зиму. Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными. Попробуйте приготовить по этому рецепту. Он станет вашим любимым. Рецепт: огурцы 3 кг вода 3 литра соль 6 ст.лож сахар 400 гр уксус (6%) 400 мл семена горчицы 2 ч.лож лавровый лист 3 шт Стерилизуйте банки и крышки паром 20 минут. Хорошо промойте огурцы и замочите в холодной воде на два часа. Затем нарежьте их толстыми колечками. Первый раз я заливаю огурцы кипятком. Жду, пока вода остынет, затем сливаю её. Теперь готовим маринад. Возьмем большую кастрюлю, нальем воду и добавим соль, сахар, горчицу и лавровый лист. Доведем до кипения. Затем убавим огонь и вольем яблочный уксус. Залейте маринад в банки и закройте крышками. Оставьте до полного остывания, а затем уберите в подвал. Эти огурцы можно хранить при комнатной температуре. Желаю удачных заготовок! Буду благодарна, если поделитесь своими рецептами.

Сегодня мы расскажем, как правильно сделать огурцы по-фински, о которых все так много говорят. Мы в редакции проверили рецепты наших пользователей и нашли идеальные пропорции рецепта "Огурцы по-фински". Ваши огурчики будут хрусткими, вкусными, всем на удивление и радость. Огурцы 1½ кг Соль 3 столовые ложки Сахар 200 г Яблочный уксус 250 мл Семена горчицы 1½ чайные ложки Лавровый лист 1 штука Вода 1½ л 1.Подготовить все ингредиенты. 2.Стерилизовать банки и крышки над паром в течение 20 минут. 3.Огурцы хорошо помыть и замочить в воде на 2 часа. 4.Нарезать огурцы толстыми колечками. 5.В большую кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, горчицу и лавровый лист. Довести до кипения. 6.Убавить огонь и влить яблочный уксус. 7.Выложить огурцы в горячий маринад и, постоянно помешивая, дождаться изменения цвета. 8.Переложить огурцы в стерилизованные банки и залить маринадом по горлышко. Лавровый лист в банку класть не нужно. 9.Закрутить банки крышками, перевернуть вверх дном и дать им полнос