елена ерофеенко(колычева)

Хачапури по-аджарски

Сухие быстродействующие дрожжи - 8г
Молоко (тёплое) - 250мл
Вода (тёплая) - 100мл
Сахар - 1ст.л
Мука - 490г
Соль - 0,5ч.л
Растительное масло - 2ст.л
Сыр сулугуни - 300г
Желток - 3шт
Сливочное масло - 15г
В миске смешиваем тёплое молоко, воду, сахар и дрожжи. Далее добавляем муку, соль, растительно мало и замешиваем тесто. Оставляем в тепле на 1 час, делим на 3 части, немного раскатываем и по центру выкладываем натёртый сыр. Далее как на видео формируем лодочки и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Добавляем желток, сливочное масло и обратно в духовку на 5 минут. Хачапури по-аджарски готово!

Ленивая пицца из лаваша

Ингредиенты:

Тонкий лаваш 500 гр
Колбаса 200 гр
Сыр 150 гр
Яйца 5 шт
Молоко
Соль
Сушеный чеснок

Приготовление:

Лаваш нарезать произвольно, колбасу мелким кубиком, сыр на тёрке. Всё соединить и залить яйцами с молоком и специями. Перемешать и отправить в сковороду. Накрыть крышкой. Как одна сторона поджарится, с помощью тарелки, такого же диаметра как и сковорода, перевернуть на другую сторону и обжарить до готовности.
Приятного аппетита!