Марина Шарова

Секрет идеальной выпечки: слоёное тесто за 10 минут без заморочек Знакома ли вам ситуация, когда очень хочется домашних круассанов, самсы или слоеных пирожков с ягодами, но мысль о долгом процессе приготовления теста сразу отбивает всю охоту? Раньше я тоже думала, что без многочасовой раскатки и сотен слоев хорошего теста не получить. Но оказалось, что есть способ проще простого. Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит вкус, но не готов тратить полдня у плиты. Всего несколько движений, и основа для потрясающей выпечки отдыхает в холодильнике. Рецепт: Яйцо – 1 шт. Вода очень холодная (из холодильника) – 160 мл. Уксус 9% - 1 ст. л. Соль – ½ ч.л. Мука – 350-400 гр. Сливочное масло – 200 гр. (обязательно хорошо замороженное) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ отмерим муку, берем сливочное масло (из морозильной камеры) и натираем на крупной терке, стараемся делать это быстро (немного натерли перемешали с мукой и так все масло) отмерим воду холодную (воду нужно предварительно охладить в холо

Не сомневаюсь, что все умеют делать малосольные огурцы и даже очень вкусно. Но на днях страсть как захотелось засолить в очередной раз. А они у меня реально хрустят так, как сказал один наш подписчик, что соседи слышат. Может звучит как шутка, а показать все равно хочу. Потому что более хрустящих и ароматных малосольных огурчиков я в жизни ни у кого не пробовал, без преувеличений. Скорее записывайте рецепт и солите. Через пару часов уже будете хрустеть. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как я готовлю: Подробно объяснять как выбирать огурцы для засолки не буду. Всем известно и так, что чем они мельче и крепче, тем лучше. Ну и чтобы были в пупырышек конечно. В общем так, огурцы мою холодной водой и обязательно срезаю кончики. Затем мой фирменный ингредиент - укроп. Его беру не просто много, а очень много. И желательно крупный с толстыми длинными стеблями. Укроп мою и нарезаю по 6-8 см. Следующий важный ингредиент - чеснок. Его тоже очень много. Но самое главное, что я

Почему «армянчики», я не знаю. Может быть, потому, что рядом с Ростовом армянское село, а там живут великие мастера всяких заготовок. Эти помидоры так пахнут! Они такие остренькие! Они такие вкусно-газированные! А делать их так просто! Главное - взять правильные помидоры. Они не должны быть мягкими, они должны быть плотными, мясистыми. Можно взять бурые, получится тоже очень вкусно. Папа мой очень любил именно этот вариант. Мне нравятся плотные красные сливки. Их и квашу. Самая большая проблема - мало места в холодильнике. Холодильников у нас два, но хочется же во-о-от такую кастрюлю сделать сразу! В общем, очень рекомендую. Ингредиенты: Процесс приготовления: 1. Тщательно моем помидоры, срезаем верхушку с плодоножкой и разрезаем вдоль, но не до конца, формируя своеобразный кармашек. 2. Мелко нарезаем зелень, добавляем к ней сахар, соль, мелко нарезанный чеснок, горький перец. Перец можно взять как стручковый, так и мелко измельчённый в порошок. Туда же всыпаем паприку. Опять