
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Необычно влажный, без лишнего масла и с ярким лимонным вкусом – вот за что мы любим этот кекс
Этот кекс отличается тем, что мы добиваемся сочности не за счёт большого количества масла – его ровно столько, сколько нужно для вкуса, но не больше. Пышность и мягкость даёт именно сметана, она же добавляет влажность, которую мы так ценим в хорошей выпечке. Лимон используется полностью: и цедра, и сок, и именно этот приём придаёт кексу характерный вкус, не резкий, а деликатный. Никакого «взбивания до пены» или особых миксеров – всё делаем обычной ложкой и венчиком. Тесто густое, форму держит отлично, а после выпечки не оседает. Важно не пересушить в духовке – и тогда корочка будет чуть золотистой, а сам мякиш – мягким и приятным на вкус. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём сливочное масло – 110 г – и заранее достаём его из холодильника, чтобы оно стало мягким. Смешиваем с 180 г сахара, просто растираем до однородности, не взбивая. Это основа, и от качества масла зависит, будет ли кекс рыхлым или тяжёлым. Добавляем по одному 3 яйца, аккуратно перемешиваем. Масса становится о
Показать еще
20 комментариев
206 раз поделились
2.9K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
355
- Модная одежда БеларусьГомель
- Алексей СамосюкВеликое Село
- Елена Крестопчук(Толокняник)пружаны
- Татьяна Веришко (Сидорук)Пружаны
56
- Белорусские платья и костюмы (42-70)199550 подписчиков
- Пружаны. Все новости на budni.by6899 подписчиков
- Пружаны5137 подписчиков
- Новые Засимовичи (Пружанский район)1420 подписчиков
- Семена голландской селекции34305 подписчиков