Михаил Дёмин

Кулич в стиле бриошь с мягкой меренгой и вишней Молоко 50 Дрожжи сухие 5 гр Мука 375 гр (Molino Grassi Manitoba) Соль 2 гр Сливочное масло 120 гр Яйцо 4 шт Сахар 50 гр Изюм 100 гр Шоколад 50 гр Соединить молоко яйца дрожжи и сахар, перемешать. Муку просеять в дежу и добавить соль. Добавить яичную смесь к муке и начинаем вымешивать. Тесто вымешивается долго. Весь процесс занял 40 минут. Через 10 минут добавить сливочное масло нарезанное кубиками. Оно мягкое, но не растаявшее, заранее стояло в тепле. Масло делим на 3 части и добавляем к замесу через каждые 5 минут. Это важный этап. Далее необходимо проверить, появилось ли глютеновое окно. Убрать тесто на один час в теплое место. В кон

Булочки бриошь для бургеров Молоко 210 Дрожжи сухие 20 гр Мука 680 гр Мед 50 гр Соль 2 гр Сливочное масло 120 гр Яйцо 5 шт Сахар 20 гр Теплое молоко соединить с дрожжами, 20 гр сахара и 25 гр муки, перемешать, накрыть крышкой и ждать 30 минут. Муку просеять в дежу и добавить соль. Теперь опару добавить к муке и добавить мед. Перемешивать на первой скорости. Тесто вымешивается долго. Весь процесс занял 40 минут. После десяти минут вымешивания, добавить яичную смесь. И вымешивать ещё минут двадцать, пока тесто не станет мягким. Затем добавить сливочное масло нарезанное кубиками. Оно мягкое, но не растаявшее, заранее стояло в тепле. Масло делим на 3 части и добавляем к замесу через

Идеальные пасхальные куличи Друзья, этот рецепт поможет вам испечь восхитительно нежный и ароматный кулич. Готовьте с любовью и наслаждайтесь результатом Ингредиенты: Для теста: ⦁ Молоко теплое - 270 мл ⦁ Сахар - 230 г ⦁ Дрожжи живые - 40 г ⦁ Мука - 620 г ⦁ Цукаты - 300 г ⦁ Апельсиновый сок (для цукатов) ⦁ Ром/коньяк (для цукатов) ⦁ Желтки от 12 яиц СО ⦁ Апельсин (цедра 1 апельсина) ⦁ Ванильный сахар 1 пакетик ⦁ Соль 0.5 ч.л. ⦁ Корица или мед по вкусу ⦁ Сливочное масло - 200 г Для глазури: ⦁ Маршмеллоу - 100 г ⦁ Вода - 1 ст.л. Приготовление: В чаше миксера смешайте теплое молоко, дрожжи и сахар. Добавьте 8 ст.л. муки и п

Настоящий копчёный гороховый супчик! Невозможно оторваться. Съедается сразу весь суп!

Дамы и господа! Мальчишки и девчонки! Готовим деревенский копчёный гороховый супчик! Сначала закоптите ребра на гриле или в духовке часов так шесть Дорогие друзья, если у вас нет щепы для копчения и гриля, купите просто разные копчености для вашего супчика. А потом свари суп в казане на костре или на плите дома. Не забудьте добавить горох, ха-ха Поставь лайк и подпишись!

Шурпа из селезня Суп из домашнего селезня. Самая наваристая. Охотничий суп Продукты: -Селезень или говядина, баранина, гусь на кости - 2 кг -вода (покрыть мясо) -лук -морковь -перец болгарский -картофель -помидоры -чеснок -кинза, лук -соль по вкусу, зира по вкусу -лавровый лист