Елена Ольнева (Шувалова)

Мясо в Потрясно вкусной Шубке. Ух как Вкусно! Готовится очень просто, на выходе – вкуснейшее блюдо, которым можно не только накормить семью, но и угостить гостей! Я очень люблю такие блюда: быстренько подготовить все ингредиенты, сложить в форму для запекания и ждать, занимаясь своими делами. Рецепт: Картофель -500гр. Мясо свинины – 700гр. Соль – 1/2ч.л. Приправа к свиному мясу – 1/2ч.л. Черный перец – по вкусу Сушенный чеснок – 1/3ч.л. Шампиньоны – 200гр Луковица – 1шт. Помидоры -2шт. Растительное масло – 2ст.л. Яйцо -1шт. Мука – для обвалки Сыр – 120гр. Сметана или майонез – 5ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала поставим варить картофель 500гр, заливаем водой солим и ставим варить. И сразу нарезаем мясо 700гр на порционные кусочки толщиной примерно 5 мм, подойдет курица, индейка, у меня свинина. Кусочки слегка отбиваем молоточком. Подсаливаем с двух сторон и добавляем специи. Приправу к свиному мясу. Половину чайной ложки, черный молотый перец, сушенный чеснок. Равномерно распредел

Нарядные, горячие и очень вкусные «пеньки» с грибочками готовятся просто, а выглядят очень празднично. Хрустящий багет держит начинку как тарталетка. Получается эффектная закуска из самых простых продуктов. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Нарезаем багет поперёк на куски по 4-6 см. В каждом кусочке выдавливаем ложкой или пестиком середину, чтобы получились «стаканчики» с дном. Луковицу (100 г) мелко рубим, шампиньоны (250 г) режем мелким кубиком. На сковороде разогреваем 3-4 ст.л. масла, кидаем лук, жарим до мягкости. Добавляем грибы, жарим до выпаривания влаги. Солим (¼ ч.л.), перчим (⅓ ч.л.), кидаем 1-2 зубчика чеснока (измельчить). Больше фото смотрите тут: Вмешиваем 2 ст.л. сметаны, держим на огне ещё минуту. Сыр (100 г) делим пополам: половину трем крупно и добавляем в начинку, перемешиваем. Начинкой заполняем багетные «стаканчики» с горкой. Остатки сыра трем мелко, посыпаем сверху. Отправляем в духовку на 7 минут при 180°C — пока не расплавится и не подрумянится сыр. П

Рецепт, после которого обычная курица кажется скучной. Когда готовишь из настоящих фермерских продуктов, вкус чувствуется сразу. Мы в Гжельском подворье выращиваем фермерскую птицу без спешки и гонки за объемами. Такую курочку хочется готовить просто, не пряча вкус под соусами. Этот рецепт как раз про простоту, натуральный вкус и сочность. Аромат появляется ещё до того, как вы откроете духовку: чеснок, тёплая паприка, румяная корочка… Внутри — нежное, сочное мясо, которое легко отделяется от кости. А весь секрет ... в кефире. Кефир здесь не «про пользу», а про вкус и сочность. Он работает тихо, но точно: • мягко размягчает волокна мяса • маринует курицу равномерно, не пересушивая • при запекании даёт румяную корочку • сохраняет сок внутри, а не в противне В итоге курица получается не жирной и не сухой, а именно такой, какой она и должна быть — домашней и настоящей. Ингредиенты • Куриные бёдра или голени — 1 кг. (Можно взять и целую курицу - как вам больше нравится) • Кефир — 400 мл •

Почему жульен в тарталетках — идеальная закуска для Нового года Если вы ищете новогоднее блюдо, которое выглядит эффектно, готовится быстро и нравится всем без исключения, то жульен в тарталетках с грибами и сыром — мой личный фаворит. Он идеально вписывается в праздничное меню: удобно подавать, легко есть, а аромат грибов со сливочным соусом создаёт то самое зимнее настроение. Сегодня раскрываю все свои секреты: как выбрать тарталетки, какие грибы подойдут лучше, и как сделать начинку нежной, а верх — аппетитно тянущимся. Ингредиенты (Расчёт примерно на 20 тарталеток среднего размера) Основные продукты: Тарталетки песочные — 20 шт. Шампиньоны — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Сливки 20–22% — 200 мл Сыр твёрдый (например, Гауда или Российский) — 120–150 г Мука — 1 ст. л. Сливочное масло — 30 г Растительное масло — 1 ст. л. Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Как выбрать ингредиенты, чтобы жульен получился идеальным Грибы Лучший вариант — свежие шампиньоны: они дают нейтральн