
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Обещанный рецепт хлеба без замеса: благодаря ему мы забыли, что такое магазинный хлеб
Сегодня поделюсь с вами обещанным рецептом хлеба. Он самый вкусный и самый простой их всех опробованных мной рецептов. Делаю хлеб с минимальным количеством дрожжей, на горячей воде, что точно противоречит всем законам хлебопечения и без замеса! Обо всём подробно расскажу в статье, оставайтесь со мной и подписывайтесь на канал, если ещё не подписаны! 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 мука - 450 г соль - 8 г (1 ч.л. с горкой) дрожжи свежие - 6 г (сухие - 2 г) водя горячая (50°С) - 360 мл В глубокой миске смешиваем 450 г просеянной муки высшего сорта, 1 ч.л. соли с небольшой горкой и 6 г свежих дрожжей, либо 2 г сухих. Далее добавляем 360 мл горячей воды. Вода должна быть не выше 50°С. Если нет термометра, то определяем температуру на ощупь. Опускаем в воду палец и, если вода не обжигает, просто горячая – значит это нужная нам температура. Перемешиваем тесто только до объединения всех ингредиентов, чтобы не осталось неразмешанных мучных комочков. Тесто останется
Показать еще
382 комментария
1.9K раз поделились
15K классов
- Класс
поделилась публикацией
Секреты создания: как производят тульский пряник
Тульский пряник — это не просто сладость, а культурный символ России с историей в несколько веков. Его секреты — в уникальных рецептах, деревянных дощечках и особых ингредиентах Тульской земли. Сегодня пряник стал не только десертом, но и визитной карточкой региона, которую увозят туристы со всего мира. А вы пробовали настоящий тульский пряник? Напишите в комментариях и поддержите статью 👍 История тульского пряника уходит в глубину веков. Первое письменное упоминание датируется 1685 годом, но мастера уверены — выпекать их начали еще раньше. Рецепты держали в строжайшем секрете, передавая только по мужской линии. Даже гири для муки и меда делали без отметок веса — чтобы никто не смог подсмотреть пропорции. К XIX веку пряники стали настоящей гордостью города. В Туле работали десятки мастерских: Сериковы, Белолипетские, Козловы, Гречихины. В 1900 году братья Гречихины ошеломили Европу: на выставке в Париже они построили целый павильон из пряников. Съедобный дом стал сенсацией и закрепил
Показать еще
22 комментария
106 раз поделились
2.1K классов
- Класс
00:17
vk.com
Поделилась заметкой
Поделилась видео
04:44
0 комментариев
5 раз поделились
33 класса
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
169
- Ирина Грибоваг. Дмитров (Дмитровский район)
- Татьяна ПузачеваБрянск
- андрей дёминСмоленск
- Елена СоколоваМосква
140
- Сталик Ханкишиев220514 подписчиков
- Мудрость времен715646 подписчиков
- Сайт Ставрополя 1777.ru8773 подписчика
- деревня Досугово Монастырщинского района863 подписчика
- ШЕДЕВРЫ КУЛИНАРИИ! ПРИСОЕДИНЯЙСЯ!30762 подписчика

