Галина Фисивская (Чистова)

Поход на рынок в Ташкенте обернулся неожиданными открытиями и новыми приключениями. Честно: мне говорили, что в Узбекистане всё дёшево, но пока своими глазами не увидел цены, не поверил :)) Приглашаю и вас на ФотоШопинг по древнему базару "Чорсу" в Ташкенте! Более 2000 лет назад на этом месте тоже был базар. Его внешний вид, размер, продаваемые товары менялись, как менялась и жизнь на протяжении столетий. Одно оставалось неизменным: рынок "Чорсу" привлекал торговцев и покупателей во все времена. Ему и сейчас принадлежит слава одного из крупнейших базаров в Средней Азии. Подтверждаю: мы с Дианой и за 3 часа не смогли обойти его весь, 5 раз заблудились, истоптали все пятки, дважды поссорились. Но денег много не истратили. И то хорошо... Конечно, мы старались узнавать цены, но это не супермаркет: на рынке мало кто пишет ценники. К тому же в Узбекистане принято торговаться... В начале были овощи и фрукты. А это для нас на любом рынке самое интересное. Узбекистан - край для земледелия б

Каждому из нас знаком тот особый аромат и тепло, которые способны подарить домашние манты. Кто-то вспоминает их с бабушкиной кухни, кто-то открывает восточную гастрономию с этого блюда впервые. Но почему манты так цепляют душу и чем заслужили такую любовь? Давайте попробуем разобраться вместе и открыть для себя новые тонкости классического рецепта! Манты пришли к нам из глубины восточных степей, где особое значение придаётся простым продуктам и душевному застолью. Корни этого блюда уходят в кулинарные традиции Средней Азии, где манты были не только способом накормить большую семью, но и настоящим символом гостеприимства. Простой состав и минимальный набор ингредиентов буквально на глазах преображаются в блюдо, достойное праздника, ведь именно в таких моментах кулинария становится гораздо больше, чем просто еда. Не замечали ли вы, что домашние манты всегда собирают за столом всех близких? Приятно думать, что, повторяя этот рецепт, вы становитесь частью большого гастрономического наслед