Валентина Каплина(Аникина)

Сахарный пирог Невероятно нежный и очень вкусный

+/- 500 г мука;
350 мл тёплое молоко;
1 яйцо;
1 ст л сахар + 100 г сахар;
7 г сухие дрожжи или 21 свежие;
4 г разрыхлитель;
1 ст л крахмал;
100 г масло или маргарин;
7 г ванильный сахар;
Для обсыпки:
80 г сахар;
Миндаль;
80 г масло порезанное кубиками;
100 мл сливки;
Смешиваем тёплое молоко, дрожжи и 1 ст л сахара и оставляем на 15 мин.
Добавляем 100 г сахара, ванильный сахар, яйцо, масло, просеиваем муку, разрыхлитель и крахмал. Замешиваем не густое тесто. На 1 час в тёплое место на расстойку.
В смазанную форму (у меня 25× 23) выкладываем тесто и даём ещё 15 мин постоять, делаем углубления и в них распределяем кусочки