Зинаида Камышникова(Колесникова)

Чуть изменила салат и он заиграл новыми вкусовыми красками :)) Салат с интересным сочетанием продуктов, но мне в нем чего-то не хватало. Когда соединила его с тарталетками из куриного филе, то вкус получился отличным. Куриное филе разбавляет супер сочность салата и оттенять слишком сладкий вкус от фруктов. Красивый и вкусный салат на праздничный стол. Порции 12 Время приготовления 45 минут Ингредиенты Филе куриной грудки - 370 г Ананас консервированный - 200 г Виноград - 100 г Сыр полутвердый - 100 г Майонез классический - 2 ст. л. Творожный сыр - 1 ст. л. Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Инструкции 1. Для ускорения процесса готовим в блендере. Выкладываем нарезанное филе грудки, солим и добавляем творожный сыр (можно густую сметану). 2. Быстро измельчаем и основа для тарталеток готова. 3. У меня цельная форма для кексов с 12 ячейками (диаметр дна 5 см, диаметр верха 7 см, глубина 3 см). Руки и ячейки смазываем маслом. Распределяем фарш в ячейках, делаем корзиночки с небольшими бор

Мясной рулет с начинкой именно то блюдо, которое выглядит роскошно, пахнет божественно, а готовится проще, чем кажется. Когда нарезаешь его на ломтики, и все видят эту красивую спираль с начинкой, восторг гарантирован. Мясной рулет хорош тем, что его можно приготовить заранее. С утра запекли, остудили и до вечера свободны. Перед подачей просто нарезали и на стол. К мясному рулету отлично подходят соусы: сметанный с хреном, томатный, грибной или просто хорошая горчица. Поставьте несколько соусников, чтобы каждый выбрал по вкусу. Полный список и количество нужных продуктов сразу после пошагового рецепта Мясной рулет на Рождество Пошаговый рецепт Готовим фарш Хлеб замачиваем в молочке на 5 минут, затем отжимаем. Лук мелко режем или пропускаем через мясорубку. В фарш добавляем яйцо, размоченный хлебушек, лук, чеснок через давилку, соль, перец и паприку. Хорошо вымешиваем руками минут 5, фарш должен стать однородным. Делаем начинку Шампиньоны мелко режем и обжариваем на сливочном масле до з

Здравствуйте мои дорогие! Осетинский пирог с мясом – это не просто выпечка, а символ щедрости, уюта и традиционного гостеприимства. Домашний осетинский пирог с мясом покоряет с первого кусочка: тонкое, мягкое тесто, сочная мясная начинка и невероятный аромат, наполняющий дом теплом. Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию! В этой статье я поделюсь рецептом осетинского пирога с мясом, вы узнаете тонкости приготовления идеального теста, как сделать начинку максимально вкусной и сочной. Готовьте вместе со мной, чтобы удивить семью и гостей настоящим кавказским угощением! Почему стоит приготовить домашний осетинский пирог с мясом Осетинские пироги — это древнее блюдо, пришедшее к нам из сердца Кавказа. Они отлично подходят для семейных обедов, праздников, дружеских посиделок. Пирог с мясом отличается насыщенным вкусом и сытностью, а благодаря простоте ингредиентов его может приготовить даже начинающая х

Знаете, я всегда считал, что настоящее волшебство на кухне рождается на стыке простоты и изящества. Взять, к примеру, жульен. Для многих – это просто «грибочки под сыром в горшочке». Но для меня… это целая вселенная. Вселенная, где каждый ингредиент должен петь в унисон, где соус – это душа, а хрустящая корочка из сыра – её великолепное воплощение. Сегодня я хочу провести вас по этой вселенной, открыть секреты, которые годами оттачивал у плиты, и поделиться подробнейшими рецептами. От классики до смелых экспериментов. Готовы? Тогда начнём с основ. Секрет первый, и он решающий – соус. Бешамель? Да, но не сухой учебник. Это живая, дышащая основа. Равномерность нагрева, постоянное помешивание, терпение – вот три кита. Мука должна потерять сырой вкус в масле, но ни в коем случае не подгореть. Молоко – быть тёплым, чтобы не образовывалось комков. И главное – нежность. Соус для жульена должен быть бархатистым, обволакивающим, а не густым как паста. Секрет второй – нарезка. «Жульен» – от фр