Наталья Баклыкова - Грот

МОРКОВНЫЙ ПИРОГ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• изюм - 100 г
• свежая морковь - 200 г
• яйца - 3 шт
• сахар - 160 г
• соль - щепотка
• растительное масло - 80 мл
• мука - 200 г
• разрыхлитель - 10 г
• корица - 1/3 ч.л
• цедра с одного апельсина

Крем:

• сметана 20% - 150 г
• сгущенное молоко - 160 г
• сок с половины лимона

Приготовление:
В первую очередь изюм заливаем кипятком и оставляем на 5-10 минут.
На мелкой терке натираем морковь и снимаем цедру с одного апельсина.
В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахар и щепотку соли, взбить миксером до светлой массы.
Вливаем растительное масло и на низкой скорости перемешать.
В обсушенный изюм всыпаем одну столовую ложку муки из общей массы, перемешать.
В му