Елена Веринова (Киселёва)

Орех макадамии считается королём орехов. Ведь он является самым высококалорийным среди орехов: 720 килокалорий на 100 граммов продукта. И соответственно королю является самым дорогим в мире, так как очень требователен в выращивании и обработке. С момента посадки дерева до получения плодоношения проходит в среднем 10 лет. Само растение очень нежное, растет только на определённых почвах, требует тщательного ухода и защиты от болезней и паразитов. Созревают плоды с марта по конец августа. Его собирают не срывая с деревьев, а дожидаются пока орехи сами упадут на землю. У макадамии приятный, мягкий вкус, с яркими нотами ванили и шоколада. Орех пахнет одинаково в скорлупе, и без неё. Это самый крепкий орех в мире. Описано растение было около 150 лет назад в Австралии ботаником Фердинандом фон Мюллером. Он назвал орех в честь своего друга химика Джона Макадама. Аборигены называли его бумера, киндал-киндал, муллимбимби. Для раскалывания орехов аборигены использовали камень с углублением