Валентина Гетманова (Кузик)

Лимонный курд, белый шоколад и тот самый вкус, после которого просят рецепт

Друзья, это пирожное из тех, что сначала смущают: вроде бы звучит сложно, а на деле готовится спокойно и без лишних нервов. Первый раз я сделала его «на пробу», а в итоге записала рецепт в тетрадку с пометкой «обязательно повторить». Нежная основа, яркая лимонная кислинка и сладкий белый шоколад — сочетание такое, что остановиться на одном кусочке невозможно.
Рассказываю подробно, как я его готовлю.
Ингредиенты
Для основы:
Мука — 200 г
Сливочное масло (холодное) — 120 г
Сахар — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Для лимонного курда:
Лимоны — 2–3 шт. (сок и цедра)
Сахар — 150 г
Яйца — 3 шт.
Сливочное мас