Татьяна Мельникова

Цены на строительные материалы сегодня такие, что иногда ловишь себя на странной мысли: купить тубу герметика за 500 рублей ради одной трещины — это вообще нормально? Особенно когда используешь от силы треть, а остальное потом высыхает и летит в мусор. ixbt.com При этом многие простые задачи — заделать шов, подклеить плитку, зафиксировать трещину, можно решить составами из подручных материалов. Почти бесплатно. Разберём два варианта, которые действительно работают, если понимать, что вы делаете и зачем. Цемент + сахар: не шутка, а замедлитель Сам по себе цемент — это связующее. Без песка он получается хрупким, поэтому даже в «самодельных» составах наполнитель нужен. Но есть другая проблема — он быстро схватывается. Летом у вас есть 30–40 минут, потом смесь превращается в камень прямо в ведре. Здесь и появляется сахар. Обычный сахар работает как замедлитель схватывания. Его растворяют в воде, а уже потом на этой воде замешивают цемент. В итоге смесь: дольше остаётся рабочей медленнее н

Духовка сломалась. А гости — через два часа. Торт обещала. Сидела на кухне, чуть не плакала, пока не вспомнила бабушкин рецепт медовика на сковороде. Тогда я еще не знала, что этот способ навсегда изменит мое отношение к домашней выпечке. Медовик без духовки — это не компромисс, а настоящее спасение для тех, у кого вечно нет времени или просто лень возиться с раскаткой теста. Коржи получаются тонкими, ароматными, с медовым вкусом. А главное — весь процесс от замеса до готового торта занимает около часа, из которых 30 минут — чистая работа. Обычный медовик требует раскатки каждого коржа, противня, духовки, которую нужно греть минут пятнадцать. А потом еще следить, чтобы не подгорело. На сковороде все проще: залил тесто, закрыл крышкой, через 5 минут перевернул — и готово. Первый раз я готовила этот медовик на старой чугунной сковороде, которую муж хотел выбросить. Получилось так вкусно, что теперь эта сковорода — моя любимая для коржей. Тесто не пригорает, равномерно прожаривается, а к