Марина Ковалева

Привет, друзья! Сегодня я расскажу, как приготовить нежнейшую капустную запеканку, которая станет хитом на вашем столе. Этот рецепт настолько прост, что вы удивитесь, как легко можно создать что-то вкусное и полезное из обычных овощей. Я обожаю эту запеканку — она сочная, ароматная и идеальна для семейного ужина. Для самой запеканки: Для заливки: Для посыпки: Капусту нарезаем мелко и перекладываем в большую миску. Морковь натираем на тёрке и отправляем к капусте. Лук нарезаем четверть кольцами и добавляем к овощам. Картофель натираем на крупной тёрке и тоже в миску. Болгарский перец нарезаем кубиками и добавляем к овощам. Всё тщательно перемешиваем в миске — овощи должны равномерно распределиться. В отдельной миске разбиваем 4 яйца. Добавляем соль, перец по вкусу, 4 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки молока, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки крахмала и 1 чайную ложку разрыхлителя. Всё хорошо перемешиваем венчиком или ложкой до однородности. Заливка получится ж

Говорим прямо: хреновина на зиму — это не изысканный соус, а народная, простая и ядрёная заготовка. Её уважают в каждой второй семье, а называют по-разному: «хренодер», «огонёк», «горлодер». Суть от этого не меняется. Это — главный антисептик с огорода и лучший друг застолья. Сегодня поговорим не о простом рецепте, а о том, как сделать классику ещё вкуснее — добавив болгарский перец. Если вам нужна настоящая, без прикрас, острая закуска, которая прогонит простуду и заставит попросить добавки, вы там, где надо. Хреновина — это густая, острая масса из перекрученных помидоров, хрена и чеснока. Это не соус в французском понимании, а именно что заготовка, которую ставят на стол как самостоятельную закуску. Её главные козыри — простота и польза. В чём её соль (в прямом смысле)? Зачем добавлять болгарский перец? Классический рецепт — это тройка «помидор-хрен-чеснок». Но с болгарским перцем закуска меняется. Сладкий и сочный перец делает вкус мягче и сложнее. Он убирает лишнюю кислоту от тома