Наталья Слепичева

Новогодние салаты — это не просто еда. Это кнопка “включить праздник”. Оливье, селёдка под шубой и мимоза каждый год возвращают ощущение дома, детства, семейного стола и того самого 31 декабря. Но есть одна вечная проблема: они вкусные, но часто выглядят “тяжело”, занимают много места, крошатся при подаче и превращаются в общую миску, где сложно сделать аккуратную порцию. Поэтому мне так нравится формат рулетов — он сохраняет вкус и ностальгию, но добавляет вау-эффект и удобство. Почему традиционные салаты в виде рулета — это классно: 1) Это всё тот же вкус, только наряднее Рулет делает привычные слои более “ресторанными”: аккуратный срез, ровная структура, красивые цвета. Вроде тот же