MARINA DAVIDOVA

Кабачковая икра, как в СССР Получается нежная, густая, ароматная икра

Ингредиенты:
• Кабачки – 3 кг
• Морковь – 1 кг
• Лук репчатый – 1 кг
• Томатная паста – 200 г
• Масло растительное – 200 мл
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 1,5 ст. л.
• Уксус 9% – 1 ст. л. (по желанию, для заготовки на зиму)
Приготовление:
1. Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
2. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать.
3. В сковороде или казане обжарить лук и морковь до золотистости.
4. Добавить кабачки и тушить на среднем огне до мягкости (около 40 минут), периодически помешивая.
5. Влить томатную пасту, масло, всыпать соль и сахар. Тушить ещё 20–30 минут.
6. Всё измельчить блендером (или пе

Шоколадный рулет с творожным кремом Эффектно, вкусно и просто - отличный десерт без лишнего сахара!

Ингредиенты:
Для теста:
• Яйца — 3 шт.
• Мёд — 2 ст. л.
• Мука (овсяная или пшеничная) — 80 г
• Какао — 2 ст. л.
Для крема:
• Творог — 300 г
• Йогурт — 100 г
• Мёд — 1–2 ст. л.
Приготовление:
Взбей яйца с мёдом до пышности.
Добавь какао и муку, перемешай до однородной массы.
Вылей тесто на противень, застеленный бумагой, разровняй.
Выпекай при 180°C около 10–12 минут.
Горячий корж аккуратно сверни в рулет с бумагой и остуди.
Для крема смешай творог, йогурт и мёд до гладкости.
Разверни корж, смажь кремом и снова сверни.
Остуди в холодильнике 1–2 часа, затем нар