Татьяна Буйко (Атман)

Сочники с творогом — нежная классика к утреннему чаю

Пышные, мягкие и такие вкусные, что исчезают быстрее, чем ты успеешь налить вторую кружку
Друзья, если вы когда-нибудь пробовали сочники — вы знаете, что это такое: золотистая корочка, мягкая творожная начинка, и аромат, от которого хочется оторваться только чтобы успеть взять ещё один. Эти вкусняшки знакомы многим с детства — часто их готовили дома на выходные или носили в школу с тёплым чаем.
Я тоже долго искала идеальный рецепт — чтобы тесто было не тяжёлым, а творог внутри мягким, нежным и сладким, но не приторным. И вот этот рецепт стал моим любимым — он прост, понятен и почти не оставляет шансов не угодить своим близким.
Ингредиен

Пышные пирожки из пачки кефира — выручают всегда

Бывает так: в холодильнике стоит обычная пачка кефира, на улице неуютно, душа настойчиво просит чего-нибудь теплого и домашнего. И вот тут этот рецепт — как старая добрая подруга: не подводит, не капризничает и всегда получается с первого раза.
Тесто замешивается быстро, в руки почти не липнет, а пирожки звучат пышными, нежными и такими ароматными, что исчезают со стола быстрее, чем закипает чайник. И да, на следующий день они всё ещё мягкие… если, конечно, хоть парочка доживёт.
Ингредиенты
Кефир — 400 мл
Мука — около 400 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль — щепотка
Сода — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Начинка — по вкусу
Как готовим
Все пр