Свернуть поиск
Фильтр
Поделилась темой
Тот самый бисквит: Высокий, воздушный и никогда не опадает!
История о том, как я перестала бояться выпечки и нашла идеальную основу для любого торта. Рецепт, который получается даже у новичков.Дорогие мои, помните это чувство?
Когда стоишь перед духовкой, затаив дыхание, и молишься всем богам кулинарии: «Только не опади! Только поднимись!». Я прошла через этот страх. У меня были и «блины» вместо коржей, и резиновые подошвы, которые жалко было есть. Но однажды я поняла главную истину: бисквит — это не магия, это физика и немного любви. И сегодня я хочу поделиться с вами тем самым рецептом, который изменил мою жизнь на кухне. Теперь любой торт начинается с этого идеального, высокого и невесо
87 комментариев
211 раз поделились
2.2K классов
- Класс
Поделилась темой
Булочки на картофельном тесте — пышные, сытные, не черствеют неделю!
Мягкие, воздушные, ароматные — секрет идеальной выпечки, который передаётся из поколения в поколение!
Ингредиенты:Картофель (средний) — 3 шт. (~300 г)
Вода — для варки картофеля (чтобы покрывала)
Отвар картофельный — 200 мл (тёплый)
Дрожжи сухие — 1 ч. л. (~5 г)
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука пшеничная в/с — ~550 г
Растительное масло — 3 ст. л. (в тесто) + для жарки
Приготовление:
1. Готовим картофельную основу
Картофель отвариваем в подсоленной воде до полной готовности (~20 минут). Воду не выливаем — отмеряем 200 мл тёплого отвара для теста!
Важно: Отвар должен быть тёплым (~35–40°C), не го
52 комментария
180 раз поделились
1.8K классов
- Класс
Поделилась темой
- Класс
Поделилась темой
2 комментария
12 раз поделились
103 класса
- Класс
Поделилась темой
11 комментариев
28 раз поделились
354 класса
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
146
- Мария Воронкович(Павлюченко)Барановичи
- Наталья МорозБарановичи
- Мария Лебедева(Макарчук)Барановичи
- Марина РудоманБарановичи
114
- Копилка оригинальных идей1253191 подписчик
- Копилка Узоров Вязание спицами Видео76413 подписчиков
- [В] Екб17877 подписчиков
- "Наш край" - Барановичи16501 подписчик
- Наталья Атаманюк | Рецепты411740 подписчиков
Правая колонка