Томик Ж

Ты думаешь, я тебе сейчас про гречку расскажу? Про то, как "кушать маленькими порциями до шести вечера"? Забудь. Я 83 года прожил, из них полвека в эндокринологии. И знаешь, что я выкинул из своего вечернего меню, чтобы по ночам не просыпаться от того, что сердце колотится, а во рту - вата? Ничего общего с диетическим столом номер девять. Идем дальше. Вечерняя тарелка - это не про калории. Это про гормональный хаос. Вот смотрите. Ночью природа задумала нас спать. А не переваривать. Уровень мелатонина растет - поджелудочная должна замедлиться, инсулин - отдыхать. Но если вы в десять вечера закинули в себя... А впрочем, давайте по порядку. Я много лет наблюдал одно и то же. Пациент приходит, жалуется на утренний сахар - 8, 9, 10 ммоль/л. Днем вроде норм. Начинаешь разбирать рацион. Утром - яйцо, днем - курица с салатом. А вечером... "Доктор, ну я же легкое: кусочек хлеба с маслом, картошечка пюре, а на десерт - яблочко". И после этого они удивляются, почему глюкометр с утра показывает ко

Представьте на минуту такую картину. Утро, парк в китайской провинции Гуанси. Солнце только поднимается, а дорожки уже полны пожилых женщин и мужчин – кто-то делает гимнастику, кто-то бегает трусцой, а кто-то танцует под старые народные песни. Лица светлые, движения – живые, без усталости. И вот странность: им по 75, 80, а то и за 90 лет, но они двигаются так, будто в их теле до сих пор пружина. На первый взгляд это кажется чудом. Но на самом деле никакой магии. Ученые десятилетиями изучают феномен китайских долгожителей и приходят к выводу: дело не в таблетках, не в дорогих процедурах, а… в том, что каждый день стоит на их столе. Как говорил Гиппократ: «Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство – твоей пищей». В Гуанси эту фразу будто воплотили в жизнь. Давайте разберем шесть привычек, которые делают стариков там бодрее молодежи здесь. 1. «Живые» продукты: когда еда дышит Кто-то вспоминает запах русской квашеной капусты в бочке у бабушки. Китайцы же делают то же самое, только на