Тамара Жерело (Бойко)

Тут три ингредиента, которые почти всегда есть дома – тыква, молоко и рис. Из них получается вполне себе пудинг – не жидкий, не кашеобразный, держится как запеканка, но мягче. Основа – хорошо разваренный рис, сваренный на воде, потом доведённый до ума на молоке. Тыква идёт в виде пюре, а не кусками – это принципиально, так структура получается однородной, без волокон. Подходит и для кормящих, и для пожилых, и для детей, и для людей с проблемами ЖКТ. Можно подавать с мёдом, можно с вареньем, можно вообще без всего. Вкус есть и без добавок. Готовится просто. Отлично хранится пару дней в холодильнике, можно есть холодным или разогревать. Особенно уместен такой пудинг осенью, когда тыква стоит копейки. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Сначала берём 200 г круглого риса – он лучше всего разваривается и держит форму. Промываем до прозрачной воды, закидываем в кастрюлю с толстым дном, заливаем 500 мл воды. Варим на медленном огне, пока рис не станет совсем мягким – не «альденте», а прям

Тыква давно перестала быть скучным овощем и вошла в список суперфудов. В ней мало калорий, зато много витаминов, минералов и бета-каротина. Из неё готовят супы, десерты, гарниры и даже напитки вроде знаменитого тыквенного латте. Мы собрали три простых и вкусных рецепта, которые легко повторить дома, а также советы, как выбрать идеальную тыкву. Тыква идеально сочетается не только с яблоками, но и с грушами. Это почти десерт можно есть даже на ужин. Просто сократив количество меда или не добавляя его вовсе, только чуть-чуть сахара: вкусно и полезно будет в любом случае. Приготовление: фрукты моем, у яблок и груш убираем сердцевину и нарезаем дольками — как нравится. Тыкву режем кусочками, и если кожура мягкая, можно даже не чистить. Берём форму для запекания, застилаем фольгой или пергаментом. Сначала выкладываем тыкву, сверху – яблоки и груши. Лёгкая присыпка сахаром заставит фрукты дать сок – не пугайтесь. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку. Температура должна быть 170-190 °C.

5 разных блюд. Дополняю капусту с фаршем простыми подуктами, а в итоге получаются интересные и очень вкусные блюда. Вкус и метод приготовления отличаются. Такие блюда разнообразят ежедневный рацион. 1. Ленивые голубцы в духовке. Необычное приготовление. Капусту (1,3 кг) разрезаем на крупные куски и отделяем листья. Отвариваем листья в воде, пока не станут слегка мягкими. В масле (4 ст. л.) обжариваем мелко нарезанный лук (3 шт.) и крупно натертую морковь (3 шт.). Немного солим. Собираем блюдо в большой форме. Листья делим на 4 части, а обжаренные овощи на 3 части. Выкладываем на дно 1 часть капусты. Затем 1 часть овощей. Продолжаем так выкладывать и получается подушка из овощей. Рис (80 г) отвариваем. Фарш (у меня свиной домашний 900 г, в нем уже есть лук, соль и перец) перемешиваем с рисом. Фарш делим на 6 частей, формуем большие котлеты и размещаем на овощной подушке. В воду (300 мл) добавляем томатную пасту (2 ст. л.), соль и хорошо перемешиваем. Выливаем соус сверху и запекаем при