Елена Малкова (Гурулёва)

Пирожки за 15 мин? Да без проблем!!

Быстрые пирожки с яйцом и луком
Яйцо 1 шт
Кефир 450 мл (конечно от @marianna_dairy )
Соль 0.5ч.л
Сахар 1 ст.л
Мука 350 гр
Сода 1ч.л.
Яйца 2 шт
Лук
Сыр 100гр (от @marianna_dairy )
Раст. Масло

Находка многодетной мамы: 15 минут у плиты и ужин готов для большой семьи. Проще не бывает

Ингредиенты:
Зеленый лук – небольшой пучок
Картофель – 400 г
Вареная колбаса – 200 г
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Яйца – 2 шт.
Мука – 1 ст.л. с горкой
Приготовление:
Мелко нашинкуйте зеленый лук. Очистите картофель от кожуры, тщательно промойте и натрите на крупной терке. После натирания слегка отожмите картофельный сок, чтобы запеканка не была слишком влажной. Нарежьте колбасу на маленькие кубики или тонкие полоски в зависимости от ваших предпочтений.
В большой миске смешайте натертый картофель, нарезанный зеленый лук и колбасу. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно пер

Натуральный домашний сыр как у бабушки

Этот сыр получается простым, вкусным и таким настоящим, что сразу вспоминается деревня и бабушкина кухня
Мягкий, нежный, с лёгкой сливочной ноткой — идеален и для завтрака с хлебом, и для салатов, и просто так, кусочками.
Ингредиенты:
Молоко — 2 л
Кефир — 500 мл
Яйца — 3 шт.
Сметана — 200 г
Соль — 1 ст. л.
Как готовлю:
Молоко довожу до кипения и убавляю огонь.
В миске взбиваю яйца, добавляю кефир и сметану.
Вливаю эту смесь в горячее молоко, помешиваю.
Варю на слабом огне, пока не появятся творожные хлопья.
Отбрасываю массу на марлю, добавляю соль и завязываю мешочек.
Ставлю под пресс на 6–8 часов.

Пышки на сметане

Так пахнет детство — тёплые, чуть хрустящие по краям лепёшки, такие же, как у бабушки. Минимум продуктов, максимум уюта. Очень советую испечь — особенно в выходной, когда хочется чего-то по-настоящему домашнего.
Ингредиенты:
• Мука — 3 стакана
• Сметана — 1 стакан
• Сахар — 0,75 стакана
• Сода — 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. Взбиваем охлажденную сметану с сахаром.
2. Просеиваем муку вместе с содой и добавляем в сметану.
3. Замешиваем мягкое тесто.
4. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем рюмкой кружочки.
5. Выкладываем заготовки на противень, смазанный сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180 С в течение 10-15 минут.
Приятного чаепития!